Iltapalaksi

Jääkapissani oli päivämääräheikkoa kermaviiliä.

Olen luvannut itselleni etten täytä jääkaappia tavaralla jonka kannan kompostiin, joten ei auttanut muu kuin keksiä kermaviilille käyttöä. Koska samaisessa jääkaapissa oli hiivaa niin sämpylät vaikuttivat fiksulta idealta. Samalla päätin käyttää pois noita "jauhojämiä". Nekin kun muuten päätyvät kompostiin.

Iltapalasämpylät

4 dl vettä

200 g laktoositonta kermaviiliä

1 pala hiivaa

n 2 rkl vaaleaa siirappia
1 tl suolaa

3 dl tattarihiutaleita

3 dl kaurahiutaleita

n 10 dl vehnäjauhoja
½ dl öljyä

Lämmitä neste n 40 asteiseksi ja lisää kermaviili. Lisää suola, sokeri ja hiiva. Lisää jauhota ja vaivaa taikina huolellisesti. Anna kohota liinana alla, lämpimässä hetken. Tee sämpylöitä ja kohota liinan alla n 30 min. Paista 225 asteessa n 10 min