Olen pyrkinyt manaamaan tällä aavetarinalla esiin erään aatteen hengen,
joka ei saa suututtaa lukijoitani
sen enempää itseensä, toisiinsa, jouluun kuin minuunkaan.

Kummitelkoon se lempeästi heidän kotonaan,
älköön kukaan sitä karkottako.


Uskollinen ystävänne ja palvelijanne,

C.D.


Joulukuussa 1843.

lauantai 30. tammikuuta 2016

Juustoa

Taisin hieman innostua tuosta bostonista?

Tällä kertaa en kuitenkaan käytetty sitruunaa vaan juustoa koska sitä löyty jääkaapista ja siitä oli päästävä eroon.

Juustoboston

Pullataikina:
½ litraa laktoositonta maitojuomaa
50 g hiivaa
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 kananmuna
100 g laktoositonta voita
16 dl vehnäjauhoja

Täyte:

200 g Eila tuorejuusto appelsiini
200 g Eila tuorejuusto sitruuna
½ dl sokeria

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon hiiva. Lisää sokeri, suola ja kananmuna sekä sulatettu, jäähdytetty voi. Lisää jauhot pikkuhiljaa, kunnes taikina on kimmoisa. Siirrä taikina kohoamaanlämpimään paikkaan noin ½ tunniksi.

Sekoita tuorejuustot keskenään ja lisää sokeri

Kauli taikinasta noin 30x50 cm neliö ja levitä päälle juustotahna. Kääri taikina rullaksi pidemmältä sivulta aloittaen. Laikkaa noin 18 palaa ja nosta ne pystyyn leivinpaperin päälle uunivuokaan. 

Paista 200 asteisessa uunissa noin 40 min


Bostonkaka med ost

Degen:
½ l laktosfri mjölkdryck
50 g jäst
1 dl socker
1 tl salt
1 ägg
100 g laktosfritt smör
16 dl vetemjöl

Fyllning:

200 g Eila färskosta apelsin
200 g Eila färskosta citron
½ dl socker

Värm mjölken så att den är ljummen och tillsätt jästen. Rör i socker, salt och ägg. Smält smöret och rör i det. Tillsätt mjöl stegvis, så att degen känns elastisk. Ställ degen varm och låt jäsa i ca ½ timme.

Rör ihop ostarna med sockret

Kavla en cs 30x50 cm stor fyrkant av degen och sprid ut osten på degen. Rulla ihop degen från den längre sidan och skär ca 18 bitar. Lyft bitarna på bakplåtspapper i en ungsform. 

Grädda i  200 grader i ca 40 min


perjantai 29. tammikuuta 2016

Mikä tekee taiteesta taidetta?

En ole taidekriitikko, kaukana siitä.

Jos rehellisiä ollaan, en ole edes taiteen suurkuluttaja, vaikka nyt silloin tällöin taidenäyttelyissä käynkin. Silti Veikko Hirvimäen taideteos Kiiski herättää minussa tunteita. Eikä suinkaan sen takia että olisin erityisen ihastunut kyseiseen taideteokseen. Eikä ehkä edes se hinta siinä ole se joka sai minut nielaisemaan kahvini väärään kurkkuun, vaan se että Lastensairaalan taidehankitoihin varattu 20000 euroa sijoitettiin kyseiseen puupalikkaan.

Kuva: Helsingin Sanomat
Taideteos on varmaan todella hieno, minä en vaan sitä ymmärrä. Tuollainen puupalanen olisi voinut tulla vastaan melontaretkellä, olisimme raahanneet sen maihin ja olisin pistänyt lapset maalaamaan sille silmät. Kukaan ei varmaan olisi maksanut siitä 20000 e, mutta olisihan se ollut hieno taideteos. Ainakin meidän mielestämme. Kuten ovat monet muutkin lapsemme tekemät hienot taideteokset. Tunnearvoltaan mittaamattoman kalliita, taiteellisina elämyksinä, muille kuin meille, tuskin kovin kummoisia.

Meillä on mökillä ollut vuosikymmeniä mökinseinässä vastaavanlainen taideteos. Juurakko jonka löysimme isäni kanssa kalastusretkellä. Isä sitten raahasi sitä soutuveneen perässä mökillemme, pesin sen järvessä ja kun se oli kuivunut aikansa rannassa, isäni naulasi sen mökin seinään. Riikinkukko oli todella hieno, pitääkin kysyä mitä sille tapahtui kun mökki purettiin. Se oli upea, toivon todellakin ettei kukaan, taidetta ymmärtämätön moukka, polttanut sitä saunan uunissa.

Syy tähän postaukseen on ystäväni Facebook seinältä löytämäni kommentti. Hänen ystävänsä oli kommentoinut alla olevaa kuvaa

Kuva: Helsingin Sanomat
Kyseisen kuvan alla oli Antti Raiskin (taiteilija) kuavteksti: Myydään taideteos " Mää olen ahvena". Hinta vain 19800€

Kyseinen ystävä oli sitä mieltä että tällaisten puupalikkakuvien jakaminen jotenkin halventaa Hirviemäen puupalikkaa. Miksi ihmeessä? Henkilökohatisesti en olisi valmis maksamaan kummastakaan taideteoksesta pyydettyä hintaa, mutta miksi ihmeessä Hirvimäen teos kärsii siitä että Raiskin ahvenaa jaellaan? Taidetta kai sekin on? Vaikkakaan minä en sitä ymmärrä.

En myöskään ymmärrä sitä, että pesukoneeseen tungetaan eritteitä ja pistetään kone pyörimään Kiasmaan ja kutsutaan sitä taiteeksi. Ehkä se johtuu siitä että töissä pesukoneessamme pyörii milloin milläkin eritteillä töhrittyjä vaatteita, eikä kenelläkään meistä ole aikaa seistä ihmettelemässä tätä elämystä. Meille se on arkipäivää.

Mikä tekee taiteesta taidetta?

Se että taiteilija hinnoittelee teoksensa kovalla hinnalla vai se, että joku kriitikko näkee teoksessa sen syvemmän merkityksen ja antaa sille hyväksyntänsä? Vai onko tarkoitus vaan olla pysäyttävä, tavalla tai toisella. Tosin, minä nyt en vaan voi nähdä taidetta siinä että erite pyörii pesukoneessa, minua vaan ihmetyttää minkälainen on ihminen joka keksii idean täyttää pesukone eritteillä ja pistää se pyörimään. Mikä saa kyseisen taiteilijan keräämään jätöksiään ym.  niin että saa taideteoksensa luotua? Minä kun töissä tungen eritteet muovipussiin ja kannan ne roskiin.

Onneksi minun ei tarvitse kaikkea ymmärtää.

Jorvin sairaalan lastenosastoa on tullut ihailtua aika monta kertaa. Siellä on käytävillä lintuja ja perhosia, lohikäärmeitä ja ilmapalloja...Jotenkin minun ajatusmaailmaan ne sopivat paljon paremmin lasten ihailtavaksi kuin Kiiski tai Ahvena.

Itse muistan pikkutyttönä käyneeni isäni kanssa monessakin taidenäyttelyssä, yhdessä oli esillä metsämaisemia, sellaisia missä kuvittelin keijujen tanssivan ja odotin menninkäisten katselevan kiven takaa. Ei aavistustakaan kenen maalaamia taulut olivat, mutta vaikutuksen ne ovat minuun tehneet kun näin vuosikymmeniäkin myöhemmin muistan ne. Sellaisia tauluja minä tahtoisin Lastenklinikan seinille.

Varmaan on totta, että lapsi yhdistää sairaalan taiteen siihen ahdistukseen jota tuntee sairautensa takia, mutta en silti näe estettä sille että taide olisi hieman vähemmän pelottavaa kuin tuo Kiiski. Minusta näyttää siltä että se syö pieniä lapsia aamupalaksi. Tai tipahtaa heidän päähänsä. Miksi seinille ei voisi taiteilla yksisarvisia ja merirosvolaivoja? Tai ehkäpä niin tehdäänkin? Sen lisäksi että Kiiski leijailee kahvion katossa. 

Voihan toki olla, että taideteoksen piti olla patsas? Siihen minusta olisi sopinut huomattavasti paremmin joku johon potilaat olisivat saaneet koskea. Ja joka olisi ollut vähemmän pelottava. Minulla olisi jopa ollut ehdotus tähän, Frankfurtilaisessa museossa on esillä tällaisia taideteoksia. Ne siis ovat taidetta!

Kuva: Pinterest
Taideteoksen nimi on: I can't hear you, it's a baaaaa-d line. Taiteilija nyt ei ole kotimainen, siitä minuspisteet, mutta minusta todellakin mielikuvitusta kiihottava teos. Tosin olenkin kasvanut aikuiseksi aikana jolloin noita puhelimia oikeasti käytettiin soittamiseen. Mutta ehkäpä jotakin vastaavanlaista olisi ollut jossakin tarjolla?

Jostakin luin että Kiiski olisi hellyyttävä, kuin lapsen tekemä. Kyllä, jos taidekerhon lapset olisivat kyseisen taideteoksen tehneet ja se olisi lahjoitettu Lastensairaalalle, olisin pitänyt sitä hienona. Kauniina eleenä ja lasten taiteena lapsille. Ja jos siitä olisi maksettu 20000 e. taidekerholle materiaali hankintoihin ja ohjaajan palkkaamiseen, olisi sekin ollut mielestäni hienoa.

Nyt en vaan pysty ymmärtämään. Minusta lastemme koulun katossa roikkuu umpeampia taideteoksia. Koulun oppilaat ovat ne tehneet kanaverkosta ja paperimassasta. Ja ne ovat isoja. Ja roikkuvat katosta. Ja uskoisin että aika monesta koulusta löytyisi taiteilijoita jotka olisivat valmiita lahjoittamaan aikaansa ja taitonsa lapsipotilaiden iloksi. Ai niin, mutta sehän ei olisi taidetta. Kai? Ja sille 20000 pitäisi silti keksiä käyttöä. Ehkäpä Kiiski olikin ratkaisu ongelmaan: minne sijoittaa lahjoitetut rahat?

Luonnon tekemää taidetta

torstai 28. tammikuuta 2016

Joulun uutuus

Jotakin uutta viimekin vuonna joulupöydässä.

Cittarin kassalta nappasin loppuvuodesta mukaani ruokalehden ja sieltä bongasin savuporoterriinin. Pitihän sitä kokeilla. Tosin hieman taas muuntelin alkuperäistä reseptiä, inhoan puolikkaita sipuleita ja pientä palaa lihaa jääkaapissa.

Savuporoterriini

150 g kylmäsavustettua poron paistia
2 dl maustekurkkua
1 punasipuli
2 dl Eila kuohukermaa
150 g laktoositonta crème fraîchea
200 g Eila tuorejuustoa
1 rkl hunajaa
2 tl piparjuuritahnaa
1 tl suolaa
3 liivatelehteä
½ dl sitruunamehua

Pistä liivatelehdet kylmään veteen. Hienonna poro, kurkut ja sipuli. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita vaahtoon silppu ja juusto sekä ranskankerma ja mausteet. Kuumenna sitruunamehu ja skoita liivatelehdet siihen. Käännä kermaseokseen ja kaada seos vuokaan. Hyydytä yön yli jääkaapissa.

Terrin på rökt ren

150 g kallrökt renstek
2 dl kryddgurka
1 rödlök
2 dl Eila vispgrädde
150 g laktosfri crème fraîche
200 g Eila färskost
1 msk honung
2 tsk pepparrot
1 tsk salt
3 gelatinblad
½ dl citronsaft

Blöt gelatinbladen i kallt vatten. Skär köttet, gurkan och löken i små bitar. Vispa grädden. Rör ne osten. creme fraichen och kryddorna i grädden. Tillsätt köttet, löken och gurkan. Smält gelatinet i kokande citronsaft. Häll saften i smeten och rör om väl. Häll över smeten i en form och låt stelna över natten i kylskåp. 



maanantai 25. tammikuuta 2016

Sektorikakku

Vietimme ratsastajan syntymäpäivää hieman jälkijunassa.

Kuten neidin tapoihin kuuluu, hän toivoi kolmen suklaan kakkua. Kieltäydyin. olen jo neljä kertaa tehnyt kolmen suklaan kakun neidin synttäreille, oli aika uudistua. Siispä selailin Kinuskikissan sivuja ja siellä nappasin mukaani idean sektorikakkuun

Koska neidin toive kuitenkin oli se "kolme suklaata", päädyin tekemään suklaisen version kakusta. 

Suklainen sektorikakku

Pohja

200 g pipakakkuja
75 g sulatettua voita

Täyte

6 liivatelehteä
4 dl laktoositonta kuohukermaa
500 g suklaavanukasta
250 g maitosuklaata
½ dl vettä

Koristeluun makeisia

Murskaa piparkakut ja sekoita piparimurskaan. Painele seos irtopohja vuoan pohjalle. Käytin ensimmäistä kertaa silikonivuokaa tähän ja se oli oikein näppärä. 

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä. Vaahdota kerma ja sekoita kermavaahdon joukkoon sulatettu suklaa ja vanukas. Kiehauta vesi, purista vesi liivatelehdistä ja sulata liivatelehdet veteen. Sekoita täytteeseen ja kaada täyte vuokaan piparipohjan päälle. Hyydytä kakkua jääkaapissa yön yli. Koristele.

Meidän kakussa on karkkeina: Pätkis mini, nallekarkkeja, Suffeli Puffeli, vadelmamarmeladi, ranskanpastillit, punssinapit, sekä salmiakkia. 


Sektorkaka

Botten

200 g pepparkakor
75 g smält smör

Fyllning

6 gelatinblad
4 dl laktosfri vispgrädde
500 g chokladpudding
250 g mjölkchoklad
½ dl vatten

Karameller

Krossa pepparkakorna och bland i smöret. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar botten. Själv använde jag en silikonform, rekommenderar.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa grädden och bland i chokladpuddingen. Smält chokladen och blanda i chokladen i smeten. Koka upp vattnet, krama ur gelatinbladen och smält dem i det heta vattnet. Rör ner gelatinet i smeten. Häll smeten i formen och låt kakan stelna i kylskåp över natten.

Dekorera

lauantai 23. tammikuuta 2016

Lumpeita

Facebookissa törmäsin taas hauskaan ideaan.

En millään muista kuka oli alkuperäisin idean takana, mutta ideana nyt kuitenkin oli että punasipuleista tehtiin "lumpeenkukkasia". Näin talvipakkasella sehän sopii oikein loistavasti!

Punasipulilumpeet

Punasipulia
Oliiviöljyä
Balsamicoa

Leikkaa punasipuli lähes lohkoiksi, jätä kuitenkin alaosa sipulista leikkaamatta. Kuvassa olevista toinen on liian syvälle leikattu. Valele sipulit öljy-balsamico seoksella ja siirrä uunivuokaan. Peitä foliolla ja paista 200 asteessa noin 20 min.



Näckrosor av lök

Rödlök
Olivolja
Balsamico

Skär löken, nästan ända ner, i "kyftor". Blanda oljan och balsamicon och häll blandningen över lökarna. Sätt löken i en ungsfast form och täck över med folie. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter


Kuten kuvasta näkyy, toinen aukesi liikaa, toinen liian vähän, joudun vielä harjoittelemaan.

Som ni ser, ena öppnade sig för mycket, den andra en aning för lite. Måste ännu öva mig.


maanantai 11. tammikuuta 2016

HelMet haaste 2016

  1. X Ruuasta kertova kirja S (v)
  2. Matkakertomus E (c,a)
  3. X Kirjassa rakastutaan J (C,H,K,M,O,Q,S,T,Z,Å,Ä,Ö,e,i,n,o,r,t)
  4. Maahanmuuttajasta, pakolaisesta tai turvapaikanhakijasta kertova kirja i (Y,r)
  5. Kirjan kannesta voi tehdä kirjanaaman H (x) 
  6.  Kirjastosta kertova kirja 
  7. Vihervuosi 2016 -sloganiin "Minun maisemani – maalla ja kaupungissa" sopiva kirja Q (d,l)
  8. Kirja kirjailijalta, jonka tuotantoa et ole lukenut aiemmin I (C,E,G,K,O,S,T,Y,Z,Å,Ö,j,k,o,q,r,s,u,v)
  9. X Sinulle vieraalla kielellä tai murteella kirjoitettu kirja h   (A,F,G,H,K,M,N,O,Q,R,T,U,X,Z,Å,Ö,d,g,i,j,l,m,n,o,p,u,v,x)
  10. X Aasialaisen kirjailijan kirjoittama kirja E (p)
  11. Sarjakuvakirja b (a,c)
  12. Näytelmä t (m)
  13.  Kirjan nimi on kysymys
  14. Historiaa käsittelevä (tieto)kirja Å
  15. Kirjan kansi on mielestäsi ruma U (K,Å,g,j.l,u,w,x)
  16. X Et ole ikinä ennen kuullut kirjasta  V (B,E,F,H,I,J,M,O,Q,S,T,U,Y,Z,Ä,Ö,b,c,d,e.f,j,l,o,r,s,u,v,y)
  17. X Kirjassa juhlitaan B (H,K,M,L,O,S,T,W,Z.Ä,Ö,a,b,c,d,e,n,o,r,v,y)
  18. Lastenkirja A (R,a,b,c)
  19. Kirjan päähenkilö on sinun unelmatyössäsi k
  20. Kirjan nimi viittaa vuorokaudenaikaan C (R,T)
  21. 1700-luvulla kirjoitettu kirja n
  22.  Kirjassa mukana Marilyn Monroe (syntymästä 90 v.)
  23. Oman alansa pioneerinaisesta kertova kirja (Miina Sillanpään syntymästä 150 v.) W
  24. Kirjasammon päivän täkynä vuonna 2016 ollut kirja X
  25. Kirjassa on yli 500 sivua N (D,K,L,M,P)
  26. Elämäkerta tai muistelmateos k (W,Y)
  27. Afrikkalaisen kirjailijan kirjoittama kirja Y
  28. Perheenjäsenellesi tärkeää aihetta käsittelevä kirja Ä (Q,k)
  29. Kahden kirjailijan yhdessä kirjoittama kirja D (Y,a,b,c,v)
  30. Viihteellinen kirja M (F,H, R,Z,Ä,a,b,c,e,k)
  31. Olympialaisista kertova kirja a
  32. Kirjassa on myrsky O (W,c)
  33. Kirjailijan viimeiseksi jäänyt kirja b
  34. Keskustelua herättänyt kirja K (L,N)
  35. Kirjassa ollaan avaruudessa
  36.  Kokoelma esseitä tai kolumneja (W)
  37. Kirjan nimi viittaa vuodenaikaan h (i)
  38. Jossain päin maailmaa kielletty kirja L (K,N,m)
  39. Nobel-voittajan kirjoittama kirja q (E)
  40. Eläkeläisen suosittelema kirja x
  41. Kirjassa lähetetään kirjeitä G (J,Å,j,m,n,r)
  42. 2000-luvulla sotaa käyneestä maasta kertova kirja p
  43.  Kirjassa mukana Pablo Picasso (syntymästä 135 v.)
  44. Kirjassa joku kuolee P (B,C,D,F,G,M,O,Q,T,U,V,X,Z,Å,d,f,g,h,i,j,k,l,q,r,s,u,w,x,y)
  45. Suomalaisesta miehestä kertova kirja F (M)
  46.  Alle 18-vuotiaan suosittelema kirja (m)
  47.  Eteläamerikkalaisen kirjailijan kirjoittama kirja
  48. Kirjassa on alle 150 sivua R (A,a,b,c)
  49. Vuonna 2016 julkaistu kirja m
  50. Kirjaston henkilökunnan suosittelema kirja e
A: Mauri Kunnas: Seitsemän Koiraveljestä
B: Viveca Sten: I stundens hetta
C: Gena Showalter: Yön Kirous (The Darkest Night)
D: Tom Clancy & Mark Greaney: Rött Hot (Threat Vector)
E: Orhan Pamuk: Snö (Kar)
F: Reijo Mäki: Mustasiipi
G: Mary Shelley: Frankenstein
H: Nora Roberts: Valkokankaan varjot (Tribute)
I: Sylvia Day: Älska (The Tranger I Married)
J: Sylvia Day: Synda (Seven Years to Sin)
K: E L James: Fifty Shades Sidottu (Fifty Shades of Grey)
L: E L James: Femtio nyanser av mörker (Fifty Sahdes Darker)
M: Reijo Mäki: Intiaani
N: E L James: Fifty Shades Vapautettu (Fifty Shades Freed)
O: P C Cast: Jumalattaren valittu (Partholon, #1) (Divine by Mistake)
P: Robert Galbraith: Silkesmasken (The Silkworm)
Q: Leena Lehtolainen: Kuolemanspiraali
R: Mauri Kunnas: Hyvää yötä, Herra Hakkarainen
S: Fredriksson Anna: Tisdagsklubben
T: Steel Danielle: Uusi aamu (Amazing Grace)
U: Ian Rankin: En annan mans grav (Standing in an another man's grave)
V: David Baldacci: Den skyldige (The Guilty)
W: Tove Jansson: Bildhuggarens dotter
X: Umberto Eco: Ruusun nimi (
Il nome della rosa)
Y: Waris Dirie & Cathleen Miller: Aavikon kukka (Desert Flower)
Z: Sophie Kinsella: Kevytkenkäinen kummitus (Twenties Girl)
Å: Katja Kettu: Kätilö
Ä: Nora Roberts: Äppelblom (Temptation)
Ö: Jennifer Weiner: Ikuiset ystävät (Best Friend Forever)
a: Goscinny & Uderzo: Asterix olympialaisissa (Astérix aux Jeux Olypiques)
b: Goscinny & Uderzo: Asterix & Obelix Födelsedag-den gyllene boken (L'Anniversaire        d'Asterix&Obelix-Le livre d'Or)
c: 
Ferri Jean-Yves & Conrad Didier: Asterix hos Pikterna (Atrèrix chez les Pictes)
d: Leena Lehtolainen: Surunpotku
e: Nora Roberts: Fånga fantasin (Blithe Images)
f: Harlan Coben. För evigt dömd (Caught)
g: Leena Lehtolainen: Ensimmäinen murhani
h: Jo Nesbø. Verta lumella I (Blod på snø)
i: 
Jo Nesbø: Verta lumella II - Lisää verta (Blod på snø II: Mere blød)
j: Caroline Graham: Skrivet i blod (Written i Blood)
k: John Grogan: Marley och jag (Marley & me)
l: Leena Lehtolainen: Ennen lähtöä
m: J.K.Rowling, John Tiffany, Jack Thorne: Harry Potter and the Cursed Child
n: Jane Austen: Neito vanhassa linnassa (Northanger Abbey)
o: Seija Vilén: Mangopuun alla

p: Khaled Hosseini: Och bergen svarade (And the Mountains Echoed)
q: John Steinbeck: Möss och människor (Of Mice and Men)
r: Shilpi Somaya Gowda: Den hemliga dottern (Secret Daughter)
s: Sharon Bolton: Små svarta lögner (Little Black Lies)
t: William Shakespeare: Så tuktas en argbigga (The Taming of a Shrew)
u: Leif Davidsen: Jälkiä jättämättä (
Den ukendte hustru)
v: 
Teresa Välimäki, Johanna Lindholm & Laura Riihelä: Hyvää Joulua
w: 
Harlan Coben: Den oskyldige (The Innocent)
x: Patricia Cornwell: Scarpetta
y: Harlan Coben: Släpp inte taget (Hold Tight)

keskiviikko 6. tammikuuta 2016

Pullan tuoksua

Viime aikoina on ihan liian monta tuntia vietetty erilaisissa terveydenhoitolaitosten odotushuoneissa/käytävillä.

Onneksi monessa paikassa on tarjolla vanhoja lehtiä, joten muutamat "jokanaisenviikkolehti" on tullut selattua. jostakin noista lehdistä, en valitettavasti muista mistä, löytyi resepti jota päätin kokeilla. Valitettavasti ottamani kuvat eivät olleet ihan täydellisiä, sen lehden nimen lisäksi muutama raaka-ainekin oli hukassa. Ei hätää, me toimimme oman pään mukaan ja hyvää tuli!

Todellisuudessa pistin partiolaisen leipomaan ja jännitin pikkuleijonien eilistä kultamatsia. Se oli sen arvoista. Hienoa Pikkuleijonat! 

Sitruunaboston

Pullataikina:
½ litraa laktoositonta maitojuomaa
50 g hiivaa
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 kananmuna
100 g laktoositonta voita
16 dl vehnäjauhoja

Täyte:

1 luomusitruunan raastettu kuori
50 g laktoositonta voita
2½ dl sokeria
1 dl sitruunamehua 

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon hiiva. Lisää sokeri, suola ja kananmuna sekä sulatettu, jäähdytetty voi. Lisää jauhot pikkuhiljaa, kunnes taikina on kimmoisa. Siirrä taikina kohoamaan lämpimään paikkaan noin ½ tunniksi.

Sekoita sulatettuun (tai hyvin pehmeään) voihin sitruunankuoriraaste, ja sokeri. Lisää sitruunanmehu. Pistä jääkaappiin jäähtymään.

Kauli taikinasta noin 30x50 cm neliö ja levitä päälle voitahna. Kääri taikina rullaksi pidemmältä sivulta aloittaen. Laikkaa noin 18 palaa ja nosta ne pystyyn leivinpaperin päälle uunivuokaan. 

Paista 200 asteisessa uunissa noin 40 min


Bostonkaka med citron

Degen:
½ l laktosfri mjölkdryck
50 g jäst
1 dl socker
1 tl salt
1 ägg
100 g laktosfritt smör
16 dl vetemjöl

Fyllning:

1 ekologiskt odlad citron
50 g laktosfritt smör
2½ dl socker
1 dl citronsaft

Värm mjölken så att den är ljummen och tillsätt jästen. Rör i socker, salt och ägg. Smält smöret och rör i det. Tillsätt mjöl stegvis, så att degen känns elastisk. Ställ degen varm och låt jäsa i ca ½ timme.

Riv citronens skal (den gula delen) och rör ner det i smält (eller mycket mjukt) smör. Tillsätt socker och citronsaft. Ställ smörröran kallt.

Kavla en cs 30x50 cm stor fyrkant av degen och sprid ut smörröran på degen. Rulla ihop degen från den längre sidan och skär ca 18 bitar. Lyft bitarna på bakplåtspapper i en ungsform. 

Grädda i  200 grader i ca 40 min


sunnuntai 3. tammikuuta 2016

Kaverille kanssa

Ystävälle tein sukat, toivottavasti lämmittävät.

Ohje löytyi Året Runt lehden sivuilta, tosin en, tapani mukaan, seurannut sitä orjallisesti. 

Sukat kaverille

Lanka: 7 Veljestä Raita
Puikot 3½

Luo 40 silmukkaa ja neulo resoria 1 n 3 o 1 n 10 kerrosta

Tämän jälkeen jatkoin resoria puikoilla 1 ja 4, puikoilla 2 ja 3 neuloin ohjeen mukaista pitsikuviota
Kerros 1: 1 n, langankierto, nosta 1 silmukka, 2 oikein yhteen, nosta nostettu silmukka yli, langankierto, 1 n
Kerros 2-6; 1 n, 3 oikein, 1 n 

Tämän jälkeen tein maailman oudoimman kantapään, ohjetta seuraten. Jätän sen homman kokonaan kääntämättä. Jos toisen kerran tällaiset teen, tulee ihan perinteinen kantapää.

Jatkoin pitsiohjetta ja jalan alla sileää.

Min vän fick yllestrumpor till jul, mönstret från Året Runts sidor.


lauantai 2. tammikuuta 2016

Lisää kirjoja

Hyvää Uutta Vuotta! / Gott Nytt År!

Viime vuosi oli Kirjan Vuosi ja tartuin iloisesti HelMet-haasteeseen. 50 erilaista kohtaa jotka tuli täyttää. Haasteen sääntöjen mukaan yhdellä kirjalla sai kuitata useammankin kohdan, mutta olin päättänyt että 50. eri kirjalla saisin haasteen täytettyä. En suoraan sanottuna tiedä onnistuinko, menin sekaisin jossakin vaiheessa kirjanpidossani.

Kohdat tulivat kuitenkin kuitattua, paitsi se koulussa lukematta jäänyt kirja, sellaista kun ei ole.
Kirjoja luin 54, tosin tunnustan etten ihan kaikkia lukenut perinteiseen tapaan, osa noista on kuunneltu äänikirjoina työmatkalla.Mutta kaipa sekin on "lukemista"?

Tämä haasteeseen tarttuminen oli oikeasti hauskaa. Puolet kohdista täyttyivät ihan itsekseen, ilman sen enempää suunnittelua ja loput vaativat sitten hieman pohtimista kirjastossa, kirjat kun olivat sellaisia joita en koskaan olisi muuten lukenut. Muutama niistä oikein mukavia tuttavuuksia!

Joten kun Facebookista, kaverin sivulta, löysin uuden Helmet-haasteen niin pakkohan siihenkin on tarttua!

Hyvä kirjavuosi siis tulossa taas. Lähdetkö sinäkin mukaan kirjojen ihmeelliseen maailmaan?

Kirjahylly tuoksuvan kuusen takana piilossa
I fjol deltog jag i HelMets läsutmaning och läste böker som uppfyllde 50 olika kriterier. En bok som jag skulle läsa i skolan, men aldrig läste blev oläst, helt enkelt på grund av att det inte finns en sådan bok. Jag var en särdeles pedantisk elev.

54 böcker läste jag, eller lyssnade på, under året. 

I början var det ju lätt att få något av kravena uppfyllt med vilken bok som helst, men mot slutet blev jag tvungen att lite fundera vad jag skulle välja ur bibliotekets bottenlösa urval. Måste medge att jag läste en del böcker som jag aldrig annars skulle ha "rört", en del av dem var faktiskt riktigt trevliga bekantskaper, andra...nåja. De blev lästa.

När nu HelMet utmanar oss igen så tar jag genast emot utmaningen. 50 nya kriterier. Och kanske några nya bekantskaper? 

Ett härligt bokår att se framemot. Hänger du med? 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...