Olen pyrkinyt manaamaan tällä aavetarinalla esiin erään aatteen hengen,
joka ei saa suututtaa lukijoitani
sen enempää itseensä, toisiinsa, jouluun kuin minuunkaan.

Kummitelkoon se lempeästi heidän kotonaan,
älköön kukaan sitä karkottako.


Uskollinen ystävänne ja palvelijanne,

C.D.


Joulukuussa 1843.

keskiviikko 25. marraskuuta 2015

Värikästä

Lidl'n leivontaosasto on paisunut joulun kunniaksi.

On strösseleitä, masripaania, sokerimassoja, pähkinöitä...


Viikonloppuna päätimme kokeilla miltä nämä eri strösselit näyttävät kakun päällä. Kakku on hyydytetty marjaspiraali, idea alunperin Kinuskikissan.

Hieman lisäsimme tällä kertaa noita majasoseita, silti en ole vieläkään oikein tyytyväinen noihin väreihin. 

Marjaspiraali, versio II


Pohja:
n. 200 g dominokeksejä (1 pötkylä + 2 keksiä seuraavasta)
50 g laktoositonta voita
Täyte:

8 liivatelehteä
5 dl laktoositonta vispikermaa
500 g laktoositonta Vanilla vaniljakastiketta (huom: ei vaahdotettavaa versiota!)
280 g valkosuklaata
1¼ dl vettä
Vaaleanpunaiseen täytteeseen:

⅓ täytettä
1 dl Marli vadelmakastiketta
Violettiin täytteeseen:

⅓ täytettä
1 dl Marli mustikkakastiketta

Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit. Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää vaniljakastike. sulata suklaa ja sekoita suklaasula täytevaahtoon.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata "kuivaksi" puristetut liivatteet veteen. Lisää muutamassa erässä ohuena nauhana täytteeseen. Jaa täyte kolmeen kulhoon.
Värjää yksi täyteannos vadelmakastikkeella ja toinen mustikkakastikkeella. Jätä viimeinen vaaleaksi. Kaada keskelle kakkua hieman väriä 1, sitten taas keskelle väriä 2 jne, niin että kakuun tulee "vuosirenkaita".
Laita kakku jääkaappiin hyytymään kolmeksi tunniksi ennen pakastamista.


2 kommenttia:

  1. Ihanan näköinen kakku! Ja varmasti myös makuinen :)

    Blogissani on sinulle haaste :)

    http://jenninkinkkuelamaa.blogspot.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvää oli :) Menen kurkkaamaan haasteen :) Kiitos

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...