Olen pyrkinyt manaamaan tällä aavetarinalla esiin erään aatteen hengen,
joka ei saa suututtaa lukijoitani
sen enempää itseensä, toisiinsa, jouluun kuin minuunkaan.

Kummitelkoon se lempeästi heidän kotonaan,
älköön kukaan sitä karkottako.


Uskollinen ystävänne ja palvelijanne,

C.D.


Joulukuussa 1843.

sunnuntai 10. marraskuuta 2013

Hyvää isänpäivää!

Isänpäivän kunniaksi päätin kokeilla jotakin uutta.

Sakalaisessa ihmekaupassa oli myynnissä ankankoipia, joten päätin että meillähän kokeillaan tällaista. Hetken tosin mietin miten tällaista pitäisi valmistaa, mutta päätin että leikitään että kyseessä on isohko broileri.

Miltä tämä maistui? Ratsastajan, se ex-uimarimme, kanssa olimme sitä mieltä että kiva kokeilla, broileria jatkossa, kiitos. Partiolainen ja isänpäivää juhliva tykkäsi. 

Ankkaa uunissa

4 ankankoipea
1 purjosipuli
1 pieni valkosipuli
1 sipuli
3 porkkanaa
6 perunaa
tuoretta rosmariinia
suolaa
pippuria
laimeaa lihalientä

Ankankoipien pintaan hierotaan suolaa, pippuria ja rosmariinia. Uunivuoan pohjalle pilkotaan muut raaka-aineet ja koivet siirretään juurespedin päälle. 225 asteiseen uuniin 15 minuutiksi, minkä jälkeen lämpötila lasketaan 175 asteeseen ja lisätään lihaliemi. Annetaan hautua uunissa noin tunnin


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...