Olen pyrkinyt manaamaan tällä aavetarinalla esiin erään aatteen hengen,
joka ei saa suututtaa lukijoitani
sen enempää itseensä, toisiinsa, jouluun kuin minuunkaan.

Kummitelkoon se lempeästi heidän kotonaan,
älköön kukaan sitä karkottako.


Uskollinen ystävänne ja palvelijanne,

C.D.


Joulukuussa 1843.

perjantai 22. marraskuuta 2013

Celebration

Ajattelin kertoa mielipiteeni noista lainaamistani kirjoista, joten pidän pääni.

Seuraavana kirja josta en pitänyt. "Kitchen classics Celebration. The Christmas recipes you must have". No, minä ainakin pärjään aivan loistavasti ilman näitä reseptejä!

Syy tähän lienee aika selvä, kotimaiset jouluruokamme eroavat aika paljon australialaisista.

Kirja jakautuu alkupaloihin, pääruokiin, salaatteihin ym "sivutuotteisiin", jälkiruokiin ja leivontaan.

Alkupaloista toki maksapaté on osa kotimaista joulupöytääkin, mutta en aio tehdä itse sitä. Ainakaan tänä jouluna. Suosikiksini nousee siis "maustetut pähkinät", niitä kun voi napostella vaikkapa glögin kanssa. Juusto-hedelmä-runko voisi myös olla toteuttamisen arvoinen.

35 g kuorittuja pistaasipähkinöitä
3 rkl perjsiljaa

250 g tuorejuustoa
50 g kuivattuja aprikooseja pieninä palasina
3 kevätsipulia, pieneksi hakattuna
45 g aurinkokuivattua tomattia, paloina kuten aiemmatkin
pippuria

Kuivaa pistaasit 200 asteisessa uunissa n 5 min ajan ennen paloittelua.
Vatkaa tuorejuusto pehmeäksi ja lisää tomaatit, sipuli ja aprikoosit sekä pippuria maun mukaan.
Levitä pistaasit ja persilja 20x6 cm kokoiselle alueelle ja levitä niiden päälle juustoseos.
Tee rulla ja kierrä se kelmuun ja siirrä jääkaappiin jäähtymään 3 tunniksi.

Pääruokaosastolta löytyy taatusti jotakin jokaiselle, on kalaa, lammasta, hanhea, äyriäistä.

Lisukkeitakin on kaikenlaisia, monet salaateista ovat varmaan ihan hyviä, lisukkeina minusta ihan turhan ruokaisia.

Jälkiruoissakin on monipuolinen valikoima. Jouluna vaan meillä ei kukaan jaksa jälkiruokaa syödä.

Leivonnaisissa on sekä suolaista että makeaa tarjolla.

Kokonaisuutena toki ihan kiva kirja, kuvat ovat kauniita ja reseptit selviä. Kovin jouluinen tämä ei vaan ole minusta. Juhlaruokia varmaan löytäisin tuolta.



2 kommenttia:

  1. Efterrätten är ett måste :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jag är för mätt när det är dags för den :D

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...