Jouluaakkoset O

Tätä vuotta on kolme viikkoa jäljellä!

Aattoon taas pari viikkoa. Selvästikin on loppurutistuksen aika! Siskoni kanssa jaoimme joulun tehtävälisten eli ruoat jo marraskuun puolella, aika lailla vanhan kaavan mukaan mennään, mutta onhan se hyvä, että muistutamme mieleen mitä tarvitaan, niin ei mikään tärkeä unohdu pöydästä. Toki ainut tärkeä oikeasti on perheemme, totuttelemme nyt sitten siihen, että taas yksi tärkeä on poissa. 

Tävä vuonna kokeilin joulun "hittituotetta" eli joulutorttuja mokkaruutukuorrutuksella. Oli ensimmäinen ja viimeinen kerta. Mokkaruudut mokkaruutuina, tortut torttuina. Minun suosikkitorttuni ovat edelleen ne joihin tulee vanilja tuorejuustoa. 

Jouluinen O:ni on siis omena. Sitä tulee äidin sillisalaattiin ja omena-kaneli kombo sopii niin glögiin kuin leivonnaisiin. Muistan leiponeeni isäni kanssa aikoinaan bostonkakkua, se oli hurjan hyvää. Ensimmäisiä "reseptejä" joita muistelen isäni opettaneen, tai siis isä opetti, ettei reseptiä tarvitse orjallisesti noudattaa, otetaan mitä kaapista löytyy. Se bostoni oli vadelmahillolla täytetty, mutta omena-kanelikin sopii hienosti!

Omena-kanelitortut mokkakuorrutuksella

500 g Torttutaikinaa

270 g Tähtitorttu omena-kanelimarmeladia

Kuorrute:

3 dl tomusokeria

2 rkl kaakaojauhetta

3 rkl sulatettua voita

½ dl vahvaa kahvia

Tee perinteisiä joulutorttuja, paista pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä.

Sekoita kuorrutteen kuivat aineet keskenään. Lisää voi sula sekä kahvia hitaasti sekaan sekoittaen kunnes kuorrute on sopivan paksuista. Dippaa tortut kuorrutteeseen. Siirrä jääkaappiin jäähtymään.

Päivän joululauluksi tuli nyt sitten Adeste Fideles, englanninkielisenä, Susan Boyle ja Elvis esittäjinä. Siinä vasta duetto. Kiitos nykytekniikalle!

Nauttikaa tiisaista!