Jouluaakkoset K

Tänään töissä piti luetella presidenttimme.

Joudun aina peruttamaan ja pohtia omia muistisääntöjäni. Stubb (13)-Niinistö (12)-Halonen (11)-Ahtisaari (10)-Koivisto (9)-Kekkonen (8) (Kekkonen-Kekkonen). Jeps, olen niin vanha, että olen telkkarista "katsellut" kun äänestys lappusten nimet luettiin yksitellen viiden sarjoissa. Nämä kuusi menee helposti, tuttuja tyyppejä, osaan molempiin suuntiin. Sitten Paasikivi (7) (koska Paasikivi-Kekkosen linja. Ja sitten olemmekin näppärästi jo sotavuosissa: Mannerheim (6), Ryti (5), Kallio, istuu erillään Eduskuntatalon vieressä. Ja sitten ne 3 Eduskuntatalon edessä: Svinhuvud (3)-Relander (2) Ståhlberg (1). En ikinä opi kumpi S:stä on ensimmäinen, mutta Teräksen kova, ei possu. Ehkä opin joskus? Onneksi en asu USAssa, siellähän heitä riittää! 46, tai oikeastaan 45, sillä Cleveland piti (tuskinpa vapaaehtoisesti?), Trumpin tapaan, yhden välikauden .Näin ollen Trump tulee olemaan maansa 45. ja 47. presidentti

Päivän reseptiksi valitsin kermakaramellit. Ne ovat aika klassinen makeinen, varmaan ensimmäisiä makeisia maassamme, voisin kuvitella.

Ja meidän joulupöydässämme k:lla on kunniapaikka. Kinkku, joskin se mieheni lapsuudenkodissa joskus oli kalkkuna. On sitä kalkkunaa joskus ollut meilläkin, mutta en anoppini lailla, ole kalkkunaa valmistanut itse. 

Kinkun paisto-ohje

Jos kinkkusi on pakastettu, anna sen sulaa. Ota kinkku pari tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön.  Pyyhi lihan pinta talouspaperilla kuivaksi. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla uuniin laitettaessa noin 10 astetta.

Pistä kinkku paistopussiin. Työnnä paistomittari kinkun kylkeen paksuimpaan kohtaan niin, että sen kärki tulee mahdollisimman keskelle, mutta ei kosketa luuta. Sulje paistopussi, mutta tee kulmaan pieni reikä höyrylle. Paista kinkkua 200 asteessa noin 30 min ja laske sitten lämpö 120 asteeseen. Kinkku saa paistua vielä noin 60 min/kg, kunnes sisälämpötila on 75-78 astetta. Anna kinkun hiukan jäähtyä. Poista verkko ja nahka. Sivele kinkun pinta sinapilla  ja ripottele päälle korppujauhoja. Paista kuorrutetta 250 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.

Päivän laulu on Harmony Sistersin Kodin kynttilät. Tämä vuonna 1942 levytetty versio laulusta oli eräs suomalaisten rintamasotilaiden toivotuimmista sävelteoksista. Joten se sopinee hyvin tähän päivään. 

Hyvää itsenäisyyspäivää!