Maajoukkuueen innoittamana

Plop-lehdessä oli taas vaikka ja mitä jouluista herkkua.

Päätin kokeilla kokkimaajoukkueen Earl Grey tryffeleitä, tosin en taaskaan seurannut orjallisesti reseptiä. Kun en jaksanut lähteä kauppaan hakemaan reilua suklaata kun Pandaa sattui olemaan kotona. Enkä irtoteetä.

Teetryffelit

1,25 dl Eila kuohukermaa
teepussillinen Earl Grey teetä
150 g tummaa suklaata
1 rkl hunajaa
25 g laktoositonta voita

Kaada kerma kattilaan ja tyhjennä teepussi sisältö kerman joukkoon. Peitä kattila kannella ja siirrä seos jääkaappiin yön yli, tai kunnes ehdit jatkamaan projektia.
Lämmitä kerma kiehumispisteeseen ja siivilöi tämän jälkeen tee pois kerman joukosta. Alkuperäinen resepti käsi mitata että kermaa on jäljellä 0,9 dl. En jaksanut...
Lisää lämpimään kermaan 150 g suklaata. Minä arvioin määrän. Levy on 130 g., joten hieman reilu levyllinen suklaata. Lisää hunaja ja sekoita kunnes suklaa on sulannut. Lisää vielä voi ja sekoita sekin seokseen. Siirrä jääkaappiin jähtymään yön yli.
Pyöritä kylmästä massasta pallosia ja kierritä niitä kaakaojauheessa. Meidän piti kuorruttaa suklaalla ja jäähilenonparelelleilla, mutta olivat ihan liian hyviä sellaisenaan...