Hyvää Itsenäisyyspäivää

 Hyvää itsenäisyyspäivää!

Tänään olen "koko päivän" Messukeskuksessa, kun koirat valtaavat rakennuksen "Koiramessujen" merkeissä. Omat kullat saavat jäädä kotiin, sen verran kallis ja raskas päivä, etten näe syytä ilmoittaa heitä sinne. Viime vuonna pikkuinen kävi hakemassa itselleen juniori voittaja-tittelin, se riittäköön vähäksi aikaa. 

Illalla istahdan sitten katsomaan juhlia, tosin ennen sitä käymme Hietaniemessä sytyttämässä kynttilän isoisäni haudalla. En koskaan tavannut häntä, mutta sinne sankarihaudalle vien kynttilän itsenäisyyspäivänä, jos vaan voin. 

Juhlien pukuloistoa ihaillessa, tai kauhistellessa, voikin sitten maistella maustettuja popcorneja!

Vaihtoehtojahan on lukuisia. Viime vuonna kokeilin Peggyn jouluisia popcorneja. Alla muutamia muita ehdotuksia. Popcornit voit ostaa valmiina, tehdä mikrossa tai ihan kattilassakin. 

Piparkakkupopcornit

Popcorneja
100 g voita
2 dl faiinisokeria
1 tl piparkakkumaustettta

Sulata voi ja sokeri, lisää mauste ja kaada seos popcornien päälle. 

Karamellisoidut popcornit

Popcornia
2 dl sokeria
100 g voita

Sulata sokeri paistinpannussa ja anna ruskistua. Sekoita sekaan voi pieninä nokareina ja anna sulaa joukkoon. Kaada popcornien päälle. 

Tai jos haluat päästä vielä helpommalla: Sekoita kulhossa poppareita, pähkinöitä ja kuivattuja marjoja. Itse sekoitin Lidlin karpalo-pähkinäsekoitusta ja poppareita. 

Kuva: JillWellington /Pixabay

Tänään olisi tarjolla teemaan sopiva mikroaaltouuni-päivä, kaikkea sitä juhlistetaankin, mutta tarjolla oli liuta ihan "hyviäkin" päiviä. Tietysti St Nicholas, hänhän tulee tänään vierailulle, mutta itsenäisyyspäiväämme sopivampia olisi: Lapselle takki ja lelu päivä. Tarvetta on niin meillä kuin muualla, meidän joulukorttirahamme on jo vuosia mennyt SOS-lapsikylille. Pieni summa meiltä, mutta kohde on tärkeä. Myös naisiin kohdistuvan väkivallan estäminen- päivä olisi ollut hyvä valinta. 

Miten teillä juhlistetaan itsenäisyyspäivää?

Maissia

Pitihän tätäkin kokeilla!

Joulupopcornit! Löysin reseptin Peggyn pieni punainen keittö-blogista. Alkuperäinen resepti on ollut Hyvää Joulua kirjassa. Mitäköhän taas googlailin kun tuo punainen keittiö osui Googlen mielestä listalle. No, ihan kiva tuttavuus tuokin sivusto.

En oikein tiedä tykkäsinkö vaiko en, ratsastajan mielestä ne olivat ihan hauskoja. Makeita ne ainakin olivat. Nopeita kuitenkin olivat valmistaa! Hieman muokkasin alkuperäistä reseptiä, mutta hyvin vähän. 

Ehkäpä teen jokun uuden version ja istahdan katsomaan Grinchiä. Tai Joulutarinaa. Tai Saiturin joulua tai... Taidan tehdä popcorneja!

Joulupopcornit eli joulupopparit

1 pss valmiita mikropopcorneja
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl voita
1/2 tl suolaa
1 tl kardemummaa
2 tl kanelia
2 tl sokeria
2 tl vaniljasokeria
muutama pyöräytys viisi pippuria myllystä

Kuumenna voi ja öljy wokkipannussa. Lisää joukkoon mausteet, sekoittele hetki ja ota pannu pois liedeltä. Kaada popcornit pannuun, kääntele lastalla popcorneja mausteseoksessa, niin että kaikki sekoittuvat tasaisesti ja tarjoile.

 

Ilman palmuöljyjä

Tässä perheessä tykätään popcorneista.

Muistelen että meillä oli mieheni kanssa micro-popcorn-astia aikoinaan, minne lie kadonnut muutoissa tai poppailtiinkohan se ihan rikki? 

No, micropussit korvasivat näppärästi astian, mutta koska minua ärsyttää palmuökjyn käyttö ja kaikki muutkin pussiin tungetut lisäaineet, päätin siirtyä vanhaan tapaan.

Muistelen, ettei siihen astiaan lisätty voita, mutta minä päätin kokeilla onnistuuko popcornien tekeminän voissa. 

Lasiastian, muovi nimittäin sulaa, tästä tulee kuumaa, voita ja ehkä noin decilitran verran popcorneja

Lautanen koko komeuden päälle, että jyvät pysyvät astiassa ja täydelle teholle noin 7 minuutiksi.

Lopuksi vielä kunnon sekoitus ja yrttisuolaa.