Helmet lukuhaaste 2025

 1. Kirjan nimessä on alistuskonjunktio (että, jotta, koska, kun, jos, vaikka, kuin, kunnes)
2. Fantasiakirja
3. Kirjan päähenkilö on nuorempi kuin sinä
4. Kirjassa valvotaan yöllä

5. Kirja, jonka joku muu on valinnut sinulle
Viveca Sten: I sanningens namn

6. Kirjassa on prologi eli esipuhe
7. Hyvän mielen kirja
8. Kirjan kannen pääväri on vihreä tai kirjan nimessä on sana vihreä
9. Kirjassa on konflikti
10. Kirjassa käydään elokuvissa
11. Tietokirja, joka on julkaistu 2020-luvulla
12. Kirjassa on ilkeä tai paha naishahmo
13. Kirjailija on työskennellyt kirjastossa
14. Kirjan kääntäjä on voittanut Mikael Agricola -palkinnon tai muun käännöspalkinnon
15. Kirjassa ajaudutaan haaksirikkoon
16. Kirja, jossa on sukupuu tai hahmoluettelo

17. Kirjan päähenkilöllä on lemmikkinä kissa tai koira
Elly Griffths: Ruth Gallowayn joulu (Ruth’s first Christmas tree)

18. Kirjailijan nimessä on enemmän kuin kaksi osaa
19. Kirja on Keltaisen kirjaston kirjalistalla
20. Kirjasta tulisi mielestäsi hyvä elokuva tai tv-sarja
21. Kirjassa on muusikko
22. Kirjassa lomaillaan
23. Pidät kirjan nimestä
24. Kirjassa tehdään laittomuuksia
25. Kirjan kannessa tai nimessä on käärme
26. Kirjassa on itse valittu perhe
27. Jossain maassa kielletty kirja, joka on julkaistu 2000-luvulla
28. Kirjassa ollaan järvellä
29. Kirjailijan viimeisin teos
30. Kirjassa on häät tai hautajaiset

31. Kirjan päähenkilölle ura on tärkeä
Kristin Hannah: Kvinnorna (The Women) 

32. Kirja liittyy jollain tavalla Tove Janssoniin
33. Kirjassa ratsastetaan
34. Kirjassa on tunnettu rakennus
35. Kirjan nimessä on sana ”mies” tai ”poika” tai niiden taivutusmuoto
36. Kirjassa opiskellaan sisäoppilaitoksessa
37. Kirjailija on maasta, jossa haluaisit käydä
38. Elämäkertaromaani
39. Kirjassa etsitään ratkaisua arvoitukseen
40. Kirjassa ajalla tai kellolla on tärkeä merkitys
41. Kirjan tapahtumat sijoittuvat aikakauteen, jolla et haluaisi elää
42. Kirjan päähenkilö tekee huonoja valintoja
43. Kirjan nimessä, kannessa tai kuvauksessa on jokin mauste
44. Kirjassa hoidetaan ihmistä (Suomen Sairaanhoitajat 100 vuotta)
45. Kirjassa on isä ja tytär
46. Suosittu kirja, jonka kaikki muut vaikuttavat lukeneen
47.-48. Kaksi kirjaa, joissa on samannimiset päähenkilöt
49. Kirja on julkaistu vuonna 2025
50. Kirjaa on suositellut kirjaston työntekijä

Haastetta ei vielä ole otettu vastaan

 Uusi lukuhaaste julkaistiin.

Tai siis uusi Helmet -lukuhaaste, onhan noita muitakin liuta. Ensimmäistä kertaa jäi haaste suorittamatta tänä vuonna, huomasin ettei lukeminen motivoinut ollenkaan, enkä varsinkaan halunnut lukea täsmä kirjoja haasteen takia. Enkä pitänyt loppuvuodesta listaa kirjoistani. 

Kirjoja tuli luettua yli 50, mutta kun en nyt vaan muista mitä kaikkea. Eikä sillä väliäkään. Loppuvuodesta löysin taas kirjat ja sain luettua kaikenlaista ihmeellistä.

Tänään kävin kirjastossa hakemassa varaamani kirjan, olin iloinen että se tuli uudeksi vuodeksi, saanpahan istua makuuhuoneessamme huomenna kirjan ja neljän koiran kanssa, sillä aikaa kun ulkona räjäytellään rahaa taivaalle. Yhden kirjan sijaan, toinkin kotiin 5 kirjaa, ihan vaan hetken mielijohteesta nappasin mukaan. Ja jokainen vaikuttaa juuri siltä että se on sopivaa ajanvietettä.

Paitsi ehkä entisen koulukaverini, Marcus Rosenlundin Kohti korkeuksia. Se on asiakirja, mutta olen pitänyt kaikista muista lukemistani Rosenlundesita, joten eiköhän tämäkin ole hyvä. 

Loppuvuodesta sitten katsotaan otinko haasteen vastaan ollenkaan, en ole vielä edes käynyt sitä kurkkaamassa, mutta taidan seuraavaksi katsoa minkälaisia kirjoja tänä vuonna pitäisi lukea. 

Suosituksia otetaan vastaan! Tällä hetkellä uppoavat dekkarit, feel-goodit, Kristin Hannahin tyyliset kirjat.
Psykologiset trillerit eivät niinkään, ihmisten pahuus on vaan liikaa, murhamystereissäkin saa se murha olla hieman sivuseikkana. Sellaiset Miss Marple jutut, jossa joku kuolee, että saadaan tarina aikaiseksi. 

Olen muuten vanhanaikainen ja luen kirjan mieluiten kirjana. E-kirjoista en pidä ollenkaan ja äänikirjoja kuuntelen vain automatkoillani. 

Joten: mitä teillä luetaan tällä hetkellä ja missä muodossa?

Kuva: DariuszSankowski, Pixabay

Jouluaakkoset: Ö

Viimeisnen kirjain vuorossa.

Jouluaatto on täällä ja mikä on jäänyt tekemättä saa olla. Joulu on tullut, olimme valmiina tai emme. Kunhan saan istahtaa perheeni kanssa joulupöytään niin kaikki on ok. 

Viime vuonna olimme onnistuneet ymmärtämään toisemme väärin ja laatikoita ei ollut. Niitä löytyi kaupasta ja istahdimme syömään hieman myöhässä mutta yhdessä. Jos niitä laatikoita ei olisi ollut, niin perhe oli silti paikalla. 

Ö on hieman haastava kirjain, öylätti nyt toki kuluu tavallaan jouluun, joskaan niitä ei jouluaamuna kirkossa jaeta. Öljyä toki käytän ruoanvalmistuksessa, mutta en nyt mitään friteerattua muistanut tehneeni jouluksi. 

Äidinkielelläni sitten löytyy juomapuolelta öl, mutta kun en olutta juo ja käytän sitä vaan simassa, niin se ei oikein kelpaa. Tosin viime jouluna tein joulusimaa, reseptiä en muista, mutta väittäisin että aikalailla tällaista se oli. Sima on muuten loistava tuote, se kun toimii kaikkina vuodenaikoina!

Ajattelin tarjota "omana" reseptinäni Överikakkua, mutta se ei kuulu jouluumme. Päädyin siis yrtteihin, örter på svenska, ja reseptini on juusto jonka tein isille aikoinaan. 

Örtost eli yrttijuusto

 

3

 

l

 

täysmaitoa

 

1

 

l

 

piimää

 

3

 

munaa

 

1

 

tl

 

suolaa

 

1–2

 

dl

 

tuoreita yrttejä hienonnettuna

Kuumenna maito isossa kattilassa kiehuvaksi koko ajan sekoitellen. Vatkaa samaan aikaan munat ja piimä keskenään. Sekoita piimä-munaseos varovasti kuumaan maitoon. Kuumenna uudelleen kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Nosta kattila liedeltä. Anna juustomassan erottua kannen alla noin 30 minuuttia. Vuoraa juustomuotti sideharsokankaalla, voi myös käyttää esim. siivilää.. Nostele reikäkauhalla juustomassa muottiin. Sekoita suola ja hienonnetut yrtit varovasti massan joukkoon. Nosta päälle kevyt paino ja anna valua jääkaapissa seuraavaan päivään.

Lauluja Ö:llä? Nyt on pakko luovuttaa. Öppna landskap ja Öppna din famn, ei oikein sovi tähän. 
Siispä toivotan hyvää joulua Forkin avulla.

Hyvää Joulua!

Jouluaakkoset: Ä

Vielä yksi työpäivä,

Vielä tänään on työpäivä, nähtäväksi jää, olemmeko ihan vaan työporukan kesken vai tuleeko asiakkaitakin käymään. Yleensä on kyllä ollut rauhallinen päivä, ihmiset keskittyvät jo jouluun. 

Kun nyt eilen aloitin tämän ruotsinkielisten reseptien jakamisen, niin jatketaan tänäänkin. Äggtoddy eli munatoti. Ei kuulu minun jouluuni. Kerran olen maistanut. Se riitti. 

Äyriäisiä tulee tänä jouluna olemaan pöydässämme, siskoni paljasti. Meidän perheessä rakastetaan äyriäisiä, joten uskon että joulu-uutuus on hitti. Äyriäiskeittomon hyvää, joskaan sitä ei joulupöytäämme tule. Pääsiäiseksi voisi sopia- Tai uudeksi vuodeksi

Äyriäiskeitto

2 rkl öljyä

2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

800 g tomaattimurskaa

½ l vettä

sokeri

1 kalaliemikuutio
300 g katkarapuja ja simpukoita

2 rkl makeaa chilikastiketta
mustapippuria
ruohosipulia tai tilliä

Kuutioi sipulit ja huullota öljyssä kattilassa. Lisää tomaattimurska, vesi, ripaus sokeria ja kalaliemikuutio. Anna kiehua hetki ja soseuta. Mausta keitto chilikastikkeella ja mustapippurilla. Lisää valutetut äyriäiset, lämmitä kiehuvaksi ja koristele lopuksi tuoreilla yrteillä.

Päivän laulu on Änligen december, mikä sinäänsä sopisi paremmin kuun alkupuolelle, mutta nyt edetään aakkosjärjestyksessä

Muistakaa levätä!

Jouluaakkoset: Å

Adventtisunnuntaista viimeisin.

Joulukuu on kyllä edennyt hurjaa vauhtia. Hyvä että olen perässä pysynyt. Itse asiassa en oikein ole, huomasin, että minulta puuttuu yksi joululahja ja päivät todellakin loppuvat!

No, enköhän minä vielä ehdi!

Amerikassa vietetään tänään esi-isien päivää. En taida kuitenkaan lähetä vielä tänään haudoilla käymään, jotenkin se vaan kuuluu jouluyön tehtäviin, olemme jo monena jouluna todellakin käyneet "yöllä" haudoilla. Isäni haudalla tosin käyn aattona iltapäivästä. 

Päivän reseptilinkki on Åstol Royal amerikkalaisella omenasillillä. Kuten arvaatte, jos Å kyseessä, resepti on ruotsiksi

Oma reseptini taas on Ahvenanmaan pannukakku, eli Ålandspannkaka. Jouluun se liittyy vain siksi, että siihen voi upottaa riisipuuron jämät. Tosin täällä ei jämiä jää, hyvä että ehti itse maistamaan!

Ålandspannkaka 

1 l riisi- tai mannapuuroa
1 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
3 kananmunaa
½ tl suolaa
2 tl kardemummaa
50 g voita

Vatkaa kananmunat ja sokeri yhteen, lisää puuron sekaan. Lisää jauhot ja mausteet, Levitä taikina uunivuokaan ja lisää voi nokareina. Paista 200 asteessa n tunti

Ainut keksimäni joululaulu Å:lla, olisi Å jänta å ja', mutta se on niin ärsyttävä, ettei se päädy tänne. Siispä fuskaamme ja otamme laulun O:lla, lausutaanhan ne samalla tavalla!

Sainhan sen tänne! Oi Jouluyö!

Jouluaakkoset Z

 Viikonloppu!

Aivan ihanaa, joskin taas on miljoona asiaa tekemättä, mutta yksi kerrallaan ja sitten katsotaan mihin rahkeet riittävät. 

Perheemme ainut oikeasti joulupöytään päätyvä z on Zero Cola. Coca-Cola luonnollisesti, onhan Cokiksen joulupukki suomalainen, taiteilija kun oli Ahvenenmaa-taustaunen. 

Linkin löytäminen Z.lla ei ollut mikään helppo juttu, ellen halunnut käyttää zabaglionea, jota aion käyttää omassa reseptissäni. Siispä saatte opetella tekemään kasvisspagettia Zoodles. Minun ajatukset nimi kyllä vie eläintarhaan, mutta syödäänhän niissäkin kasviksia.

Oma reseptini on joskus vuosia sitten tekemäni jäädyke. Ei kyllä tullut joulupöytään, mutta kirjain pakotti nyt tämän tänne. Taisi olla uudeksi vuodeksi kun tein, muistelen että siinä oli sädetikkuja Koin kyllä aika työlääksi tehdä, mutta hyvää se oli. Tekemällä marengin itse pääsee eroon valkuaisista, mutta voihan se ostaa valmiinakin. En kuollakseni muista mistä olen reseptin napannut, mutta kiitos tekijälle.

Zabaione-jäädyke

Zabaione:
3 keltuaista
70 g sokeria
1 dl jälkiruokaviiniä (esim. Marsala)
Marenki: 
1 dl sokeria sokeria
3 valkuaista

4 dl laktoositonta kuohukermaa
Hyvän makuisia keksinmuruja

kastike:
200 g pakastevadelmia
60 g sokeria

Vuoraa n 2 l vetoinen kulho leivinpaperilla. 

Valmista ensin zabaione vatkaamalla keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Laita kulho vesihautteeseen ja lisää viini hitaasti, koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista kunnes syntyy kiiltävä, kuohkea vaahto. Jäähdytä zabaione viileässä välillä sekoittaen.

Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset kovaksi vaahdoksi . Lisää joukkoon sokeri samalla vatkaten. Vaahdon tulee olla niin kovaa, että se pysyy kulhossa, kun käännät kulhon ylösalaisin. Levitä levyksi leivinpaperille ja paista 125 asteisessa uunissa noin tunti. 

Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Lisää keksimurut, jäähtynyt zabaione sekä marenki. Kaada vaahtoseos  vuokaan. Jäädytä vuokaa n 12 tuntia.

Valmista vadelmakastike soseuttamalla vadelmat, lisää sokeri ja vademasose kattilaan ja kiehauta seos, kunnes sokeri on sulanut. 

Irrota jäädyke vuoasta lämmittämällä reunoja kastamalla vuoka lämpimään veteen. Kumoa jäädyke varovasti ja leikkaa annospaloiksi. Aseta jäädyke tarjoiluastialle, koristele vadelmakastikkeella.

Joululauluja ei juurikaan Z:lla löydy, Louis Armstrong pelasti tämän päivityksen: 'Zat you, Santa Claus?

Vauhdikasta lauantaita!

Jouluaakkoset: Y

Viikonloppuna leivotaan

Viikonloppu taas edessä joten nyt voikin sitten rauhassa tehdä ruokia. Ihan kaikkea en toki voi viikonloppuna tehdä, mutta osan ainakin. 

Eilen lisäsin sangria reseptini, tänään vietetään USAssa sangrian päivää! Luulisi että on kesäisempi juoma, mutta näköjään ei. Sangrian lisäksi juhlistetaan "ruma joulupusero-päivää". Joidenkin mielestä kaikki jouluvillapaidat ovat rumia, minusta ne ovat usein aika hauskoja. Ja ainakin niitä tuntuu nykyään olevan kaupoissa ihan joka lähtöön. 

Ylösalaisin kakkuja en aio tehdä, mutta tarjoan kuitenkin reseptin sellaiseen: Jouluomenakakku

En ole kokeillut alla olevaa reseptiä, mutta nämä voisivat olla aika hauska jälkiruoka. Minusta ainakin aika jouluisen näköisiä! Resepti löytyy Valion sivuilta.Tosin kirjoitettu J:llä, kuten kuuluu, mutta kun Y on menossa, niin se on! Sana juontaa juurensa turkin sanasta yoğurt. Tietysti näitä pitäisi tehdä kesällä, kun sesonki on paraimmillaan.

Yogurttimansikat

500 g tuoreita mansikoita

2 dl kreikkalaistajugurttia

1 dl tomusokeria

Sekoita yogurtti ja sokeri. Dippaa mansikat yogurttiin ja siirrä leivinpaperille tarjottimelle. Pakasta 1 h, kunnes jähmettyneet.

Päivän laulun laulaa Gwen Stefani ja Blake Shelton. You make it feel like Christmas

Jouluaakkoset: X

X on taas näitä outoja kirjaimia

Ainut mikä tuli mieleeni on vetää X lipeäkalan päälle! Mutta pakkohan sitä oli edes yrittää. Ja ainahan voi oikaista ja kirjoittaa Xmas, niin sitten voi jakaa ihan minkä reseptin tahansa!

Linkkinä nyt kuitenkin Xavier soppa. Francisco Xavier oli baskimaalta kotoisin ja jesuiittojen perustajia. Pyhimykseksi hänet kanonisoitiin 1622. Hänen päiväänsä vietetään 3.12, joten onhan tämä sentään joulukuun ruokia. 

Ja kun nyt pyhimyksistä tuli puhe. Lucia, jota juhlimme 13.12. Maamme virallinen Lucia on tänä vuonna Kirkkonummelainen Daniela Owusu.  Alkuperäinen pyhimys, jolta revittiin silmät päästä, oli kotoisin Syrakusasta. Sisilian eteläosasta. En osaa sanoa minä värinen iho hänellä oli, mutta aika lähellä Afrikkaa tuo saari on. Italialaisilla nyt lähtökohtaisesti kuitenkin astetta tummempi iho kuin meillä. Ja tummemmat hiukset. Joten Daniela lienee ulkonäöllisesti aika lähellä esikuvaansa? Ainakin lähempänä kuin skandinaaviset blondit. Meillä nuori nainen haluaa levittää valoa ja iloa ympärillensä talven pimeydessä. Hän esiintyy silmät säteillen, hymy kasvoillaan ja mitä se saa aikaiseksi? Ihailevia huokauksia? Ei suinkaan, vaan kommentteja ihon väristä. Se lienee täysin merkityksetön asia, mutta jos sitä ei pysty ohittamaan, voi ihan pitää sormena poissa näppäimistöltä. Ja jatkaa elämäänsä. Rasistisistä kommenteitä on tehty tutkimuspyyntö poliisille, toivottavasti se edes saa ihmiset ymmärtämään, ettei mitä vaan voi kirjoitella, ei edes somessa. 

Jos jotakin hyvää haluaa tästä löytää: Vastalauseena rasismille ihmiset ovat lahjoittaneet ennätysvauhtia rahaa Lucia keräykseen. Tänä vuonna rahoilla on tarkoitus auttaa vähävaraisia lapsiperheitä ja parisuhdeväkivaltaa kokeneita naisia. Jos itse haluat osallistua keräykseen, löydät ohjeet täältä

Xmas sangria

½ l glögiä, alkoholipitoisuuden päätät itse

½ l viiniä, vapaavalintoinen pitoisuus ja väri
½ l lime-sitruunalimonadia

appelsiini

omena

päärynä...

Kuori ja pilko hedelmät kulhoon. Kaada glögi ja viini päälle, niin että hedelmät peittyvät. Lisää limonadi ennen tarjoilua. 

Ei niitä laulujakaan kovinkaan montaa ollut X:llä. Ainut löytämäni Xmas time of the year

Jouluaakkoset: W

Olemme edenneet W:n!

Otetaan nyt ilo irti kaikista kirjaimista joita löytyy meidän aakkosista, naapurimaassammehan sitten on hieman erilaisia kirjaimia. Ne saavat nyt jäädä. En osaa venäjää, vaikka isäni opettikin minulle aakkoset. 

Venäjästä kun nyt tuli puhe: Pähkinänsärkijän ensiesitys oli tänä päivänä vuonna 1892 Pietarissa. Pjotr Tšaikovski tuskin osasi edes unelmoida siitä, että vielä 132 vuotta myöhemmin kyseistä balettia esitetään ja Pähkinänsärkijä tavaraa löytyy jokaisesta joulukoristemyymälästä. Aikamoinen saavutus! 

Ja kun nyt isänikin, taas kerran, tuli puheeksi, niin todettakoon että whiskey saa ottaa w:n paikan. Isäni piti mausta, itse suostun juomaan viskiä vain Irish Coffeessa. Isäni jäi sellaisen minulle velkaa, käski pyytää äitiä tekemään sen minulle. Joskus istahdamme äidin kanssa mökillä nauttimaan kupillisesta kahvia, isän viskillä höystettynä. En osaa sanoa koska saamme pullon tyhjäksi, mutta äiti on kiltisti kahvia keittänyt minulle. 

Viskiä on jouluna ollut pöydässä sinapin mausteena, graavilohiversiona, glögiin lorautettuna, juustoissa ja toki myös isi teki minulle joskus aattona irlantilaisen juoman. Waldorfin-salaatti ei kuulu meidän joulupöytämme, mutta jos salaatin haluaa tehdä, niin miksipä ei.

Whisky-roseepippurigraavattu lohi

n.800 g lohifile

1 dl suolaa
3/4 dl sokeria

3 rkl kokonaisia roseepippureita

1 tl kokonaisia valkopippureita

3/4 dl viskiä

Riko pippurit ja sekoita mausteet keskenään. Levitä noin puolet mausteseoksesta lohifileen pintaan ja siirrä se muovipussiin. Lisää loput mausteet pussiin ja kaada päälle viski. Sulje pussi ja siirrä se kylmään pariksi päiväksi. Kääntele pussia suhteellisen usein niin että kala maustuu tasaisesti. Huuhtele mausteet kalan pinnasta ennen viipalointia ja tarjoilua.

Lopuksi annetaan vielä Bublélle mahdollisuus laulaa: Winter wonderland

Jouluaakkoset V

Kaksi viikkoa uuteen vuoteen.

En jää ikävöimään tätä vuotta, vaikka hienojakin hetkiä on ollut. Niihin toki pitäisi keskittyä, mutta päällimmäisenä on kuitenkin suunnaton ikävä. Varsinkin näin joulun alla, joulupöytään katetaan yksi paikka vähemmän ja siihen totuttelu vie aikaa. Silti tiedän, että tätimme ei todellakaan tahtoisi että suremme vaan muistamme rakkaudella. Siispä toimimme niin, vaikka vaikeaa onkin. 

Tämän päivän reseptilinkki on vuokapulla. Karpalon makuisena

Päivän reseptin kohdalla minulla oli kovinkin vaikeaa päättää kumpaan päädyn. Kerron teille pullista myöhemmin, nyt saatte tutustua minusta hyvään jälkiruokaan. Reseptin löysin aikoinaan Maku-lehdestä, en kyllä muista mikä numero ja vuosi. 

Vadelma-glögisorbetti

1 dl Marlin glögitiivistettä
200 g vadelmia
½ dl sokeria
½ dl vettä
1 dl glukoosisiirappia
2 valkuaista
¼ ruukku rosmariinia

 Mittaa glögi, vadelmat, sokeri ja vesi kattilaan. Keitä muutaman minuutin ajan, sekoittaen. Paseeraa eli painele seos siivilän läpi. Jäähdytä seos. Sekoita glukoosisiirappi glögi-vadelmaseokseen. Pane seos pakastimeen 2 tunniksi. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita valkuaisvaahto puoliksi jäätyneeseen sorbettiin. Pakasta uudelleen vähintään 6 tuntia. Sekoita sorbettia muutaman kerran jäädyttämisen aikana.

Koristele rosmariinilla.

Päivän kappaleena Topeliuksen haikea Varpunen jouluaamuna. Marco Hietala saisi isältäni sapiskaa, Joulu ei ole koditon, vaikka varpunen onkin.

Mukavaa tiistaita!

Jouluaakkoset U

 Uusi viikko!

Viikon päästä onkin jo "kiire" kun ruoat on saatava tehtyä. Lahjatkin on paketoitava. Pitää varmaan tehdä kunnon lista, taas kerran, niin että ehdin kaiken saada valmiiksi ajallaan. Joulun suhteen olen kyllä lista-ihminen. Kirjoittelen listoja aikani kuluksi, silti tiedän kyllä suurin piirtein koska mitäkin on tehtävä.. Tykkään vaan listoistani.

Uudet perunat olivat isoäitini jouluperunoita. Hän kiehautti uusia perunoita alkukesästä ja pakasti ne sitten. Aattona ne sitten keitettiin. Eivät ne nyt ihan uusilta maistunut, mutta hyvältä kuitenkin. 

Minun Uni on uunipuuro. Lapsukaiset haluavat joulupäivän aamuna riisipuuroa. Jos en viitsiseistä keittämässä teen uunipuuroa. Sitä kun ei tarvitse vahtia. Eikä se pala pohjaan!

Päivän U-linkkinä tarjoan unelmakakkua

Uunipuuro

3 dl puuroriisiä

1,5 l laktoositonta maitoa
1½ tl suolaa

40 g laktoositonta voita

Voitele astia kevyesti. Lisää riisi, maito ja suola astiaan. Sekoita. Kypsennä 175asteessa noin 1,5 h. Sekoita alussa muutamaan kerran. 

Päivän laulun laulaa Gwen Stefani: Under the Christmas Lights

Vauhdikasta viikkoa!

Jouluaakkoset T

 Kolmas kynttilä syttyy!

Minusta joulukuu on edennyt valtavan nopeasti. En oikein tajua että jouluun on reilu viikko. Onneksi lapsille on lahjat hankittuna, jotakin pientä pitäisi vielä keksiä. Ja sitten onkin aika keskittyä ruokaan!

T-alkuisia ruokia ja juomia sitten onkin olemassa. Tee toki maistuu. Samoin taatelikakkua tulee tehtyä ystävälle. Torttuja kaikenlaisissa muodoissa, usein myös kokeilen jotakin vuoden torttu-villitystä. Ja lähes yhtä usein petyn. 

Päivän linkkinä tarjoan teille tikkerikakkua piparisella twistillä. 

Miedän joulupöydän T tilli-sinappikastike, joka kuuluu siskoni suosikkeihin lohen kanssa. 

Tilli-sinappikastike

4 rkl sinappia (suosin jotakin makeaa versiota joka ei liian tulista)

2 rkl sokeria

1½ rkl valkoviinietikkaa

2 dl öljyä (käytän yleensä rypsiä neutraalin makunsa vuoksi)

3 rkl hienonnettua tilliä

Sekoita sinappi, sokeri ja viinietikka ja lisää hitaasti öljy joukkoon koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Lisää vielä tilli.

Päivän lauluksi valikoitui Taivas sylissäni Suvi Teräsniskan laulamana. Suvi oli Espoon tuomiokirkossa laulamassa samaan aikaan kuin kuoroni lauloi Kauneimpia seurakuntatalossa. Meillekin riitti yleisöä!

Ihanaa adventtisunnuntaita!

Jouluaakkoset S

Joko olette laulaneet Kauneimpia joululauluja?

Yli 50 vuotta on näitä joululaulutapahtumia järjestetty. Kuoromme laulatti näitä keskiviikkona. Pohdin ehtisinkö vielä toiseen tapahtumaan laulamaan. Meillä päin näitä järjestetään ainakin kolmella eri kielellä ja lisäksi lapsille ja kehitysvammaisille on omat tapahtumansa. Ja kauppakeskuksessakin laulellaan. Jokaiselle jotakin siis, näin jouluna. 

S:n kohdalla olikin sitten runsaudenpula! On Saaristolaisleipää, silliä, suklaata kaikissa muodoissa, kakkuina, konvehteina, juomina. Päivän linkin tarjoan tällä kertaa ruotsiksi. Ensimmäinen silliresepteistä on samppanja-silliä. Ehdotin tätä siskolleni vuoden uutuutena. Sain tylyn EI:n vastaukseksi. Arvasin että voin luottaa siskooni, vaikuttaa kyllä minustakin hieman kuohuvan väärinkäytöltä ja sillin pilaamiselta. Mutta jos joku teistä kokeilee, kertokaa millaista oli! Ja itseni tuntien, voi kyllä olla että...

Joulusuklaata olen tehnyt milloin milläkin reseptillä, alla yksi ihan kiva. Suklaan tummuusasteen voi valita ihan itse!

Suklaa

200 g suklaata

½ dl kuorittuja pistaaseja

½ dl kuivattua mansikkalastua

6 kermakarkkia, esim. Omar

1. Paloittele pistaasit, mansikkalastut ja kermakarkit rouheiksi paloiksi.
2. Sulata suklaa vesihauteessa. Nostele teelusikalla sulaa suklaata leivinpaperin päälle kiekoiksi. Ripottele  kiekolle pistaaseja, mansikkalastuja tai kermakarkkeja. Anna jäähtyä vähintään pari tuntia. Säilytä  joulusuklaa huoneenlämmössä.

Silent Night, Eva Cassidyn versiona, on päivän joululaulu. 

Muistakaa levätä!

Jouluaakkoset R

 Tänään juhlistetaan Luciaa.

Italiasta kotoisin ollut pyhimys ja valon tuoja, jota, varsinkin naapurimaassamme, juhlitaan suuresti. Myös meillä, varsinkin ruotsinkielisillä paikkakunnilla, on lucian-päivä  osa joulun odotusta. Maamme virallinen Lucia kruunataan Helsingin tuomiokirkossa, valinta on tehty yleisöäänestyksellä Folkhälsanin toimesta. Samalla Folkhälsan toteuttaa Lucia-keräyksen. Keräyksen tuotolla autetaan henkilöitä, jotka tarvitsevat arjessaan tukea.

Tänä vuonna Lucin kruunua kantaa kirkkonummelainen Daniela Owusu.

Päivän ruokalinkiksi valitsin Rocky Road-kakun. Suklaana olen Rocky Roadia tehnyt ja glöginäkin juonut, mutta kakkua en ole kokeillut. Aika makealta vaikuttaa. 

Päivän ruokani on sienisalaatti, tiedän ettei se ala R:llä, mutta koska Isin (sekään ei ala R:llä, eikä myöskään isäni nimi alkanut) sienisalaatissa tärkein ainesosa oli rouskut (tulihan se sieltä) niin tänä vuonna se salaatti, ainakin blogissani on rouskusalaatti. Yritin yhtenä vuonna tehdä salaatin Sauvon sekasienistä, mutta ei se vaan ollut sama asia. Pahoittelen hyvin epätarkkaa reseptiä, mutta näin isi sen minulle opetti, joten tarkemmin en ole koskaan mitannut. 

Rouskusalaatti

Sekasieniä, mieluiten rouskuja
sipulia
majoneesia
kuohukermaa, laktoositonta
suolaa
valkopippuria

Puhdista ja ryöppää sienet. Anna jäähtyä (eli pakasta joulua varten).
Paloittele sienet pieniksi paloiksi. Kuori ja paloittele sipuli joukkoon. Suhteessa 2 osaa sieniä 1 osa sipulia. Peitä sieni/sipuliseos majoneesi-kermaseoksella. Mausta. 

Päivän laulu kertoo eräästä porosta. Nauttikaa klassikosta

Hyvää Lucian päivää!

Jouluaakkoset Q

Elämä on kompromissejä.

Tänään on sitten kompromissien päivä, sillä Q nyt vaan on kirjain, josta löytyisi reseptejä, ainakaan minun jouluuni liittyviä. Joululaulujaakaan en keksinyt. Joku Quiet tai Queen alkuinen voisi löytyä, mutta ei nyt ainakaan tule mieleeni yhtään. 

Queen sen sijaan on joululaulun tehnyt ja koska mieheni oli Queen-fani, saa se nyt sitten edustaa Q:tani. Kompromissi, kuten sanoin.  

Reseptilinkkikin on kompromissi, Quinoa eli suomeksi kvinoa. Jouluinen salaatti, olkaa hyvä.

Reseptini liittyy kyllä vasta joulun jälkeiseen elämään, mutta Quiche Lorraineen on helppo hukata jämät jotka kinkusta mahdollisesti jää. 

Quiche Lorraine

Pohja:
100 g laktoositonta voita

2½ dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

½ dl vettä

Täyte:

100 g purjoa

300 g kinkkua suikaleina

3 dl laktoositonta ruokakermaa

3 munaa

150 g (emmental)juustoraastetta 

mustapippuria

tuoretta timjamia

1. Nypi voi, suola ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.
2. Painele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille n. 3 sentin korkeudelle. Anna taikinan levätä jääkaapissa puoli tuntia.
3. Esipaista pohjaa 200 C alimmalla tasolla 15 minuuttia.
4. Hienonna purjo. Ripottele purjot ja kinkku esipaistetulle piiraspohjalle. Sekoita kerma, ranskankerma, munat, juustoraaste ja mausteet keskenään. Kaada vuokaan.
5. Jatka paistamista uunin alaosassa noin 30 minuuttia, kunnes täyte on paistunut kauniin väriseksi. 

Viikonloppua odotellen.

Oueen: Thank God It's Christmas

Jouluaakkoset P

Piparkakut!

Oi miten paljon muistoja niihinkin liittyy! Isäni kanssa tekemät piparkakkutalot, lasten kanssa leiovtut piparit ja ne miljoonat kaulitut taikinat. Ja ne tuhannet piparit jotka tuli tehtyä leipomossa. Eräs firma halusi logonsa muotoisia pipareita ja niitä sitten käsin painettiin taikinaan. Onneksi kone sentään kauli taikinan. Sinä jouluna en osallistunut kotona piparitalkoisiin!

Nykyään haen piparkakut kaupasta, Annan makuversiot ovat usein jännittäviä. Tästä inspiroituneena annan päivän linkkinä teille piparkakkuja lakritsin makuisina. 

Sinihomejuustosta en pidä, mutta syön sitä "lämmitettynä" eli ruoassa se on ihan ok. Yllätyksekseni pidän siitä myös pipareissa. Kun olivat lämpimiä!

Pipari-sinihomekeksit

500 g piparkakkutaikinaa
170 g sinihomejuustoa

Kauli piparkakkutaikina ohueksi. Murustele sinihomejuusto pinnalle. Kierrä piparkakkutaikina pitkältä sivulta rullaksi. Leikkaa kiekkoja rullasta. Paista 200 C noin 10 minuuttia.

Joululauluja en keksinyt kuin Petterin ja Pikkuoravat.. Oravista en ole koskaan pitänyt, mutta pääsköön he nyt tänne kuitenkin, lapsuudenmuistona. Simeoni ja kumppanit löytyvät jouluLP:ltäni.

Kepoisaa keskiviikkoa!

Jouluaakkoset O

Tätä vuotta on kolme viikkoa jäljellä!

Aattoon taas pari viikkoa. Selvästikin on loppurutistuksen aika! Siskoni kanssa jaoimme joulun tehtävälisten eli ruoat jo marraskuun puolella, aika lailla vanhan kaavan mukaan mennään, mutta onhan se hyvä, että muistutamme mieleen mitä tarvitaan, niin ei mikään tärkeä unohdu pöydästä. Toki ainut tärkeä oikeasti on perheemme, totuttelemme nyt sitten siihen, että taas yksi tärkeä on poissa. 

Tävä vuonna kokeilin joulun "hittituotetta" eli joulutorttuja mokkaruutukuorrutuksella. Oli ensimmäinen ja viimeinen kerta. Mokkaruudut mokkaruutuina, tortut torttuina. Minun suosikkitorttuni ovat edelleen ne joihin tulee vanilja tuorejuustoa. 

Jouluinen O:ni on siis omena. Sitä tulee äidin sillisalaattiin ja omena-kaneli kombo sopii niin glögiin kuin leivonnaisiin. Muistan leiponeeni isäni kanssa aikoinaan bostonkakkua, se oli hurjan hyvää. Ensimmäisiä "reseptejä" joita muistelen isäni opettaneen, tai siis isä opetti, ettei reseptiä tarvitse orjallisesti noudattaa, otetaan mitä kaapista löytyy. Se bostoni oli vadelmahillolla täytetty, mutta omena-kanelikin sopii hienosti!

Omena-kanelitortut mokkakuorrutuksella

500 g Torttutaikinaa

270 g Tähtitorttu omena-kanelimarmeladia

Kuorrute:

3 dl tomusokeria

2 rkl kaakaojauhetta

3 rkl sulatettua voita

½ dl vahvaa kahvia

Tee perinteisiä joulutorttuja, paista pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä.

Sekoita kuorrutteen kuivat aineet keskenään. Lisää voi sula sekä kahvia hitaasti sekaan sekoittaen kunnes kuorrute on sopivan paksuista. Dippaa tortut kuorrutteeseen. Siirrä jääkaappiin jäähtymään.

Päivän joululauluksi tuli nyt sitten Adeste Fideles, englanninkielisenä, Susan Boyle ja Elvis esittäjinä. Siinä vasta duetto. Kiitos nykytekniikalle!

Nauttikaa tiisaista!

Jouluaakkoset N

Uusi viikko.

Joulukuu kyllä etenee sellaista vauhtia, etten tahdo perässä pysyä! Onneksi näitä blogipäivityksiä pystyy ajastamaan, muutan jäisin toivottomasti jälkeen joinakin päivinä!

N:kään ei ollut mikään helpoin kirjain. Oma reseptini oli äkkiä hyvinkin selvä, mutta joulumusiikki ei ihan heti muistunut mieleeni, eikä jouluruokalinkkikään ihan heti ollut selvillä. Odotan oikein "innolla" Q:ta, siinä kohtaa joudun jo tekemään kompromissejä. Mutta vielä on hetki aikaa pohtia sitä outoa kirjainta. Minun joululeipäni on, saaristolaisleivän lisäksi, ystäväni aikoinaan joululahjana antama näkkileipä. Onneksi sain reseptinkin, niin voi nauttia tätä herkkua aina halutessani.

Nauvonlimppu olisi tietysti ollut linkkinä ihan hyvä, mutta kun nyt satuin törmäämään Napuegraavattuun loheen niin mainostetaan nyt sitten hieman kotimaista, palkittua Kyrö Napue giniä. Kaipa siihen jotakin muutakin giniä voisi käyttää, mutta sitten se ei ole Napuegraavattua.  

Näkkileipä ystävän reseptillä

2 dl maissijauhoja

3/4 dl auringonkukansiemeniä

½ dl pellavansiemeniä

½ dl kurpitsansiemeniä

½ dl seesaminsiemeniä
1 rkl tummaa sokeria

1 tl suolaa

2½ dl kiehuvaa vettä
½ dl öljyä

Pinnalle:

sormisuolaa

Sekoita aineet keskenään. Kauli taikina leivinpapereiden välissä ohueksi levyksi. Ripottele päälle sormisuolaa. Paista 150 C noin 60 min

Lauluna mietin "Nyt riemuiten tänne" mutta kun minusta se nyt vaan on kauneimmillaan Adeste Fideles versiona, eikä sille nyt A:sta löytynyt paikkaa, ei sentään niin suuri osa jouluani tämä laulu, niin tämä tipahti pois laskuista. Ranskaksi nyt näitä noël alkuisia taatusti löytyisi. Onhan lauluja toki muitakin, mutta koska kohta on Lucian päivä (13.12) niin valitsin lempiversioni Lucia-lauluista: Natten går tunga fjät. 

Mukavaa alkanutta (työ)viikkoa

Jouluaakkoset: M

On aika sytyttää kaksi kynttilää.

Aika rientää, parisen viikkoa vielä jouluun joten pitää varmaan alkaa tosissaan miettiä miten tänä vuonna aikataulutan ruoat ja leipomiset. Tosin tänään voi kyllä miettiminen olla aika vähäistä, kun Messukeskuksen näyttely on vienyt suurimman osan energiasta.

M:llä olisin keksinyt vaikka ja mitä, mutta koska olen täysin addiktoitunut kahviin, tulee päivän reseptini olemaan viime joulun joululahjoja. 

Päivän reseptilinkiksi valitsin maustekakun. Se olisi varmaan erityisen hyvää kahvin kanssa. 

Maustekahvi

500 g kahvia
4 rkl jauhettua kanelia
8 jauhettua kardemummaa

Sekoita kaikki aineet keskenään, purkita tiiviiseen purkkiin.

Päivän laulun kanssa tuskailin. Minulle täysin uusi Maybe this Christmas vai sittenkin Andrea Bocellin Minuit Chrétien. Se kun taitaa olla ainut tapa, millä saisin yhden lempilauluistani mukaan blogiin tänä vuonna. Oi Jouluyö tulisi On kohdalle, mutta sille kirjaimelle olen suunnitellut jotakin ihan muuta.  Äidinkieleni ei auta, sama O on alussa O Helga Natt'issa ja myös Oh Holy Nightissa. Ehkä vielä muutan mieleni, onhan Oi Jouluyö vaan uskomattoman upea laulu.. Onhan tässä pari päivää aikaa pohtia asiaa. 

 Hyvää adventtisunnuntaita!

Jouluaakkoset L

Kiireinen viikonloppu luvassa.

Koiramessut ovat tänä viikonloppuna  Helsingin Messukeskuksessa. Olen, tapani mukaan, lupautunut sinne töihin, joten tiedossa on runsaasti hommia. Ja paljon koiria!

Kirjain nyt ei kuitenkaan ole K niin kuin kiire ja koira vaan L. Joulupöydän ruoka/juoma nyt tuli valittua ihan automaattisesti: Leipä. Ja sitten piti vaan valita mikä leipä, mutta koska Saaristolaisleiä on aika monen joulusuosikki, niin mennään sillä. 

Tässäkin kohtaa olen päätynyt siihen, että helpommallakin pääsee, eikä se juurikaan vaikuta lopputulokseen. Ja ainahan voi tuunailla! Itse en ole koskaan kokeillut lakritsiversiota, mutta kun nyt sellaiseen reseptiin törmäsin ja sattuu olemaan L-kirjaimena, niin mennään sitten oikein kunnolla L-linjalle!

Päivän linkiksi valitsin Lumipalloleivokset, sitruuna-marenkileivokset ovat herkullisia, jos sitruunatäyte vaan on riittävän kirpeää. 

Laiskan Leipurin SaaristolaisLeipä Lakritsilla

1 kg Tuoppi Saaristolaisleipä jauhoseosta
2 pussillista kuivahiivaa (2x11g)
6½ dl appelsiinitäysmehua (tai piimää tai vettä)
Auringonkukansiemeniä tai siemenseosta
1 rkl raakalakritsijauhetta tai 100 g lakritsia jossakin muodossa

Lämmitä neste n.42 asteeiseksi. Sekoita kuivahiiva jauhosekokseen. Lisää joukkoon halutettasi raakalakritsijauhe tai lakristi pienennettynä "murusiksi" sekä siemenet. Lisää neste jauhoseokseen  ja sekoita, kunnes taikina on tasaista. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan ja anna sen kohota peitettynä n. tunnin ajan. Paista leipää 175-asteessan. 60 minuuttia.

Tänään valitsin hieman jazzahtavamman version: Ella Fitzgerald: Let it snow

Rentouttavaa lauantaipäivää!

Jouluaakkoset K

Tänään töissä piti luetella presidenttimme.

Joudun aina peruttamaan ja pohtia omia muistisääntöjäni. Stubb (13)-Niinistö (12)-Halonen (11)-Ahtisaari (10)-Koivisto (9)-Kekkonen (8) (Kekkonen-Kekkonen). Jeps, olen niin vanha, että olen telkkarista "katsellut" kun äänestys lappusten nimet luettiin yksitellen viiden sarjoissa. Nämä kuusi menee helposti, tuttuja tyyppejä, osaan molempiin suuntiin. Sitten Paasikivi (7) (koska Paasikivi-Kekkosen linja. Ja sitten olemmekin näppärästi jo sotavuosissa: Mannerheim (6), Ryti (5), Kallio, istuu erillään Eduskuntatalon vieressä. Ja sitten ne 3 Eduskuntatalon edessä: Svinhuvud (3)-Relander (2) Ståhlberg (1). En ikinä opi kumpi S:stä on ensimmäinen, mutta Teräksen kova, ei possu. Ehkä opin joskus? Onneksi en asu USAssa, siellähän heitä riittää! 46, tai oikeastaan 45, sillä Cleveland piti (tuskinpa vapaaehtoisesti?), Trumpin tapaan, yhden välikauden .Näin ollen Trump tulee olemaan maansa 45. ja 47. presidentti

Päivän reseptiksi valitsin kermakaramellit. Ne ovat aika klassinen makeinen, varmaan ensimmäisiä makeisia maassamme, voisin kuvitella.

Ja meidän joulupöydässämme k:lla on kunniapaikka. Kinkku, joskin se mieheni lapsuudenkodissa joskus oli kalkkuna. On sitä kalkkunaa joskus ollut meilläkin, mutta en anoppini lailla, ole kalkkunaa valmistanut itse. 

Kinkun paisto-ohje

Jos kinkkusi on pakastettu, anna sen sulaa. Ota kinkku pari tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön.  Pyyhi lihan pinta talouspaperilla kuivaksi. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla uuniin laitettaessa noin 10 astetta.

Pistä kinkku paistopussiin. Työnnä paistomittari kinkun kylkeen paksuimpaan kohtaan niin, että sen kärki tulee mahdollisimman keskelle, mutta ei kosketa luuta. Sulje paistopussi, mutta tee kulmaan pieni reikä höyrylle. Paista kinkkua 200 asteessa noin 30 min ja laske sitten lämpö 120 asteeseen. Kinkku saa paistua vielä noin 60 min/kg, kunnes sisälämpötila on 75-78 astetta. Anna kinkun hiukan jäähtyä. Poista verkko ja nahka. Sivele kinkun pinta sinapilla  ja ripottele päälle korppujauhoja. Paista kuorrutetta 250 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.

Päivän laulu on Harmony Sistersin Kodin kynttilät. Tämä vuonna 1942 levytetty versio laulusta oli eräs suomalaisten rintamasotilaiden toivotuimmista sävelteoksista. Joten se sopinee hyvin tähän päivään. 

Hyvää itsenäisyyspäivää!

Jouluaakkoset J

 Torstai on toivoa täynnä, väittävät.

Ainakin on pitkä viikonloppu edessä, kunhan vielä yksi työpäivä saadaan hoidettua alta pois!

 Olin jo unohtanut mitä viime jouluna oli uutuutena joulupöydässä, onneksi siskoni mies oli ottanut valokuvia ja katseli niitä kun pohdimme tämän vuoden joulupöytää. Hän ei muistanut mitä myrkynvihreää me olimme syöneet viime jouluna. En toki minäkään, mutta kuvaa katsellessani tiesin heti.  Tällekin vuodelle suunnittelen vihreää. Edellyttäen että löydän kypsiä avokadoja. Kaipa niitä kerran vuodessa voi syödä puolihyvällä omallatunnolla? Tosin, olin päättänyt, ettei uutuutta tule, ruokaa on muutenkin liikaa. Huomaan kuitenkin nyt, tätä tekstiä kirjoittaessani, että alan löytää kadonneen joulufiilikseni. Ja sen myötä alkaa sisäinen jouluminäni suunnitella, vaikka en edes tietoisesti etsi ideoita. Ne vaan tulevat!

Päivän linkki esittelee joulutorttupiirakan. Ainakin on nopea valmistaa!

Joulukuusipesto

1 ruukku lehtipersiljaa
50 g mantelilastuja
30 g parmesaaniraastetta
0,5 dl oliiviöljyä
0,5 dl kuusenhavuja
ripaus suolaa

Laita kaikki raaka-aineet blenderiin ja sekoita tasaiseksi pestoksi

Päivän laulua en edes miettinyt, tämä on paikkansa ansainnut. Niin kaunis ja tänä jouluna taas aivan liian ajankohtainen. Kuuntelin kerran ja kyyneleet virtasivat. Toista kertaa en kuuntele, mutta tiedän varmuudella, että läsnä he ovat. Ja se sattuu niin suunnattoman paljon. Ja silti olen kiitollinen siitä, että minua on rakastettu niin suunnattoman paljon ja rakastanut olen itsekin. Rakastan edelleen. 

Halatkaa rakkaitanne!

Reetta Vestman: Jouluna he kaikki ovat täällä.

Jouluaakkoset I

Yllättävää, miten haastava kirjain osuikaan kohdalle!

I. Maailman helpoin kirjain, mutta yrittäkääpä keksiä ruokia tai juomia jotka alkavat I:llä. 

Imelletty perunalaatikko ja Italianpata ovat ainoat ehdotukseni ja kumpikaan ei tule joulupöytäämme. Eikä kyllä idutkaan. Mahdollisesti voisin harkita koristeena jotakin herneenversoja. Tosin en syö niitä. Iisoppiakaan en jouluruoissa käytä. Iberiankinkku oli hitti muutama vuosi sitten, mutta suosin itse lähituotettua. 

Pelastukseni on yksi suosikeistani: inkivääri! Tein inkivääri-omenaglögiä yhtenä jouluna. Se oli ihan hyvää, joskaan ei kyllä glögiä ollut minusta. Mutta ihan kiva lämmin juoma. Joten vaikka ei tämäkään ole joulupöydässämme niin silti pääsee nyt talvisena juomana mukaan. 

Linkkinä saatte Ice box cakein. En ole ikinä kuullutkaan, mutta ainahan voi oppia uutta.

Inkivääri-omenaglögi

 2 l omenamehua
 4 cm:n pala inkivääriä
 2 kanelitankoa
 ½ rkl kokonaisia maustepippureita
 2 tl kokonaisia neilikoita
 ruokosokeria
(4 dl kuivaa valkoviiniä)

Kuumenna omenamehu kattilassa. Kuori ja paloittele inkivääri. Lisää mausteet mehun joukkoon. Hauduta glögiä kannen alla tunti. Maista ja lisää tarvittaessa ruokosokeria. Siivilöi ja lisää halutessasi valkoviini.

Päivän laulu olikin sitten reseptiä helpompi rasti, vaihtoehtoja riitti. Päädyin kuitenkin klassikkoon: Dean Martin I'll be home for Christmas

Kaunista keskiviikkoa!

Jouluaakkoset H

Jatketaanpa sitten Hn kanssa.

Helsingissä päivän pituus on 6 tuntia 23 minuuttia, joten kynttilät ja muutkin valot voi hyvin pitää valaisemassa ympäristöä. Kynttilöitä toki vaan valvonnassa. Ja ei, led-kynttilä ei ole kynttilä. Se on kynttilänmuotoinen lamppu. Olen kauhea nipottaja, mutta maito on maitoa, sitä ei tehdä kaurasta tai kookoksesta tai riisistä tai... Jos haluan maitoa, haluan maitoa, jos haluan "kauralimaa" niin sitten haluan sitä. Miksi sille ei voisi kehittää omaa nimeä kun on oma tuotteensa?

Jos päättäisin ryhtyä vegaaniksi, mikä olisi mahdollista, ellen olisi niin laiska tutustumaan siihen, millä saisin kaikki tarvittavat vitamiinit ja hivenaineet järjellisesti ja proteiinit lähituotettuna, niin en todellakaan haluasi syödä vegaanista silliä. Sellaista ei ole olemassa. Haluan tietää mitä syön. Nimen pitäisi kertoa se minulle. Olkoon se munakoisosta tehty valmiste sitten vaikka mukolli. Ihan se ja sama, kunhan tiedän mitä se on kun kuulen nimen. Ja jos olisin vegaani, en todellakaan tahtoisi viedä edes ajatusta eläinten hyväksikäyttöön. 

Mutta päivän ruoka? Hapaanjuureen tehty leipä voisi olla kiva uutuus, mutta en nyt lähde opiskelemaan uutta, halloumi ei kuulu joulupöytäämme eikä hampurilaiset. Halstratut silakatkaan...ja siitä se ajatus sitten lähti: silakat, savusilakat! Eli "kultakalat" kuten isäni ne minulle esitteli kun olin pieni. Tai sitten minä esittelin ne isille kultakaloina? Kultakaloja ne kuitenkin olivat kauan. Joulun ehdoton pakollinen pöydässämme, ainakin jos ratsastajalta kysytään: Hyydytetty savukalapaté. Tunnustan että on ehkä hieman tekemällä tehty nimi tätä varten, mutta kun en nyt hampurilaisia aio tarjota. Edes vegaanisina. Erään ketjun "vekestä" voisin myös puhua, mutta ehkä se on kaipaamani uusi sana? "Veke" on tosin pois minun maailmassani. Eikä positiivisessa mielessä. 

Päivän reseptinä ehdotan hapankirsikkahilloketta. En ole koskaan kuullutkaan hapankirsikoista, toivottavasti ei muistuta hapansilakoita. Ehkäpä pitäisi kokeilla tätäkin? 

Hyydytetty savukalapate

½ kg savukalaa (olen käyttänyt siikaa ja silakoita)
200 g laktoositonta kermaviiliä
100 g majoneesia
70 g tomattipyrettä
1 dl kalalientä 
6 liivatelehteä
tilliä
mustapippuria rouhittuna

Kala(t) perataan. Liivatelehdet pistetään kylmään veteen pehmenemään. Sekoitetaan kermaviili, majoneesi, tomaattipyre, silputtu tilli ja pippuri keskenään. Lisätään kalanpalaset joukkoon. Kalaliemi kiehautetaan ja lisätään kuivaksi puristetut liivatelehdet. Liivateliemi sekoitetaan kermaviiliseokseen.Seos kaadetaan vuokaan. Annetaan hyytyä yön yli.

Päivän musiikki on Frank Sinatran Have Yourself a Merry Little Christmas. 

Ystävälleni toivotan hyvää syntymäpäivää!

Jouluaakkoset G

Joulukuun ensimmäinen viikko alkoi.

Vielä olisi nelisen viikkoa aikaa saada kaikki valmiiksi. Lahjoja olen jo hieman hankkinut, mutta eiköhän viimeiset viikot taas saa minut innostumaan? Tällä viikolla voisi yrittää keksittyä joulukortteihin. Pitäähän nekin saada matkaan, että ehtivät perille Itse asiassa jos haluaa Eurooppaan lähettää halvimmalla hinnalla, on kortin lähdettävä tänään, normaalihintaisena se ehtii vielä 9.12 postitettuna. Kotimaan vastaavat päivämäärät ovat 12.12 ja 16.12 Pikana ehtii vielä 19 tai 20.12 lähetetyt, riippuen Postin jakeluaikataulusta.

Glögit nyt ovat sen verran suuri osa jouluani, että G oli aika selvä kirjain. Lempiglögini on vuodesta toiseen Marlin tiiviste. Sekä perinteinen että mustikkainen kelpaa. Sitä kun voi juoda vaikka kesken työpäivän. Ja se on hyvää!

Geishakin on hyvää, joten tarjoan päivän linkkinä Geishatryffeleitä

Glögikakku

Pohja

150 g  piparkakkuja
75 g voita

Täyte

4 liivatelehteä
2 dl laktoositonta vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
1/2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
1 appelsiinin raastettu kuori
½ dl appelsiininmehua

Kiille

4 liivatelehteä
1 dl vettä
3 dl Marli perinteistä glögitiivistettä

Murskaa piparkakut. Sulata rasva ja sekoita piparimurujen kanssa. pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjaan. Painele keksiseos vuoan pohjalle.

Upota liivatteet kylmään veteen ja anna pehmetä n. 10 minuuttia. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuuston joukkoon tomusokeri, mausteet ja appelsiinin raastettu kuori. Nostele kermavaahto juustoseokseen. Kuumenna appelsiininmehu. Liuota hyvin puristetut liivatteet mehuun. Kaada liivateseos täytteen joukkoon samalla sekoittaen. Levitä täyte piparipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.

Kiille
Liota kiillettä varten liivatteita noin 10 minuuttia kylmässä vedessä.Kiehauta vesi. Liuota hyvin puristetut liivatteet veteen. Kaada liivateseos ohuena nauhana glögitiivisteen joukkoon samalla sekoittaen. Anna seoksen jäähtyä hieman.

Lusikoi kiilleseosta puoliksi hyytyneen kakun päälle erittäin varovasti, jotta juustotäyte ei sekoitu. Hyydytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.

Päivän kappale on Grown-Up Christmas List Amy Grantin esittämänä

Mukavaa viikkoa!

• Grown-Up Christmas List

Jouluaakkoset F

 Hyvää ensimmäistä adventtisunnuntaita!

Tänä vuonna saakin sitten aloittaa kaikki kalenterit samaan aikaan, kun ensimmäinen adventtisunnuntai osuu ensimmäiselle päivälle. Ja adventtikynttilän saa sytyttää ja partiolaisten kalenterin saa avata ensimmäisen luukun. Siellä on taatusti kynttilä!

F onkin hieman haastavampi kirjain, kuten D:kin oli. Focaccia olisi aika hyvä valinta, jos sen maustaisi karpaloilla ja rosmariinilla? Tosin epäilen, että meillä halutaan saaristolaisleipää pöytään. Jospa molempia? Gluteenittomana en lähde kuitenkaan yrittämään, en vaan saa gluteenittomasta hyvää. Onneksi on kauppoja!

F:ni kyllä oikeastaan on Fazer, mutta katsotaan täytetäänkö Ikean iso lasikulho tänä vuonna konvehdeilla vai annetaanko olla...

Fudgekin on helppo tehdä ja maistuvaa, joten päädyin nyt siihen.

Linkkinä saatte Focaccian joulukuusella. Jos itse tuon jouluksi teen, siihen tulee niin karpaloista "palloja!

Fudge on muute tosi helppo tehdä, jos haluaa itse tehdä makeisia jouluksi.Purkki kondensoitua maitoa ja noin kaksinkertainen määrä suklaata ja hieman suolaa jos haluaa Maustaa voi sitten millä haluaa, ajattelin kokeilla teetä ja rosmariinia ja... Katsotaan mihin aika riittää

Fudge 

650 g  valkosuklaata

398 g kondensoitua maitoa

½ tl suolaa

Haluamasi maku: pähkinöitä, karkkia...

Kaada kondensoitu maito paksupohjaiseen kattilaan. Lisää pilkottu valkosuklaa sekä suola

Kuumenna miedolla lämmöllä, koko ajan sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut. Sekoita massaan valitsemasi maku, esim vanilija, pähkinät... ja levitä tasaiseksi levyksi leivinpaperille ( n 20x30 cm). Anna jäähtyä ennen paloittelua

Päivä musiikkiakin pohdin hetken. Frosty the snowman on hieman rikkisoitettu, samoin Feliz Navidad, josta en oikein koskaan ole pitänyt. Se kuitenkin sai minut miettimään Mariah Careytä ja hieman vähemmän soitettua Fall in love at Christmas

Hyvää adventtiaikaa!

Jouluaakkoset E

 Marraskuu päättyy.

Tämä syksy on mennyt jotenkin hurjan nopeasti, juurihan oli kesä. 

Vaikka eineslaatikot ovatkin joulupöydässämme vuodesta toiseen, päädyin kuitenkin etikkasilliin. Sitä teki sekä mummi että isä ympäri vuoden, nykyään äiti huolehtii, että saamme kunnon silliä joulupöytään. 

Muistan edelleen, miten mummi haki Hakaniemen hallista kunnon tynnyrisilliä, isän kanssa sitä haettiin Eka-Marketista myöhemmin sitten Cittarista. Niitä sitten opettelin perkaamaan ja tekemään silliä. Äiti ostaa nykyään valmiita fileitä. Ihan yhtä hyvää silliä niistäkin tulee.

Päivän linkit menevät erikoisruokavalioihin. Laktoositonta ruokaa en nykyään pidä kovin erikoisena asiana, olenhan minä tämän ongelmani kanssa elänyt kohta 40 vuotta. Nykyään lähes kaiken saa laktoosittomana, toisin kuin ennen. Joulupöydästämme löytyy nykyään myös gluteenitonta ruokaa tarvitsevia. Ja kasvisruokaa suosivia, mutta sitäkään en pidä erikoisruokavaliona. Siispä linkit gluteenittomiin tarjottaviin. Suolainen jouluhalko ja jälkiruoaksi vaikka puolukka-kinuskipaloja

Etikkasilli

1 rasvasilli

1 sipuli

1 dl Väkiviinaetikkaa

vettä

½ dl sokeria

15 maustepippuria

laakerinlehti

Perkaa silli ja fileoi se. Leikkaa fileistä paloja, n. 1,5 cm leveitä. Lado palat korkeaan lasipurkkiin. Lisää mausteet. Kuori ja viipaloi sipuli. Lado sipuli sillin päälle. Laimenna etikka n 1:10 ja kaada seosta niin että sillinpalaset ja sipuli peittyvät. Siirrä jääkaappiin maustumaan. 

Päivän lauluksi valitsin Carolan En stjärna lyser så klar.

Rentouttavaa lauantaita!

Jouluaakkoset D

Työviikko lähestyy loppuaan ja joulukuukin on nurkan takana!

Jospa tänään etsisi esille adventtikynttelikön ja katoisi minne voisi mennä laulamaan sunnuntaina Hoosiannan. 

D oli joulun kannalta hieman haastava kirjain, mutta päädyin "auki-kekseihin. Kummitätini opetti, että niiden nimi on sellainen, Domino-keksin kun voi aukaista kiertämällä sen kahteen osaan. Dominot eivät ole suosikkejani, perheemme pikkuinen taas rakastaa valkoisia Dominoja, eli niitä alkuperäisiä, itse pidän eniten piparkakkuversiosta, enkä siitäkään erityisen paljon. 

Juustokakun pohjana ne kuitenkin ovat loistavia. Domino-keksit siis. 

Päivän linkkinä saatte Annin Uunissa Daim-reseptin.

Ja kakkuresepti on dominokekseille muokattuna Valion sivuilta. 

Daim kakku Domino pohjalla

75 g laktoositonta voita
"pötköllinen" Domino-keksejä, maun valitset itse

4 liivatelehteä
3,3 dl laktoositonta kuohukermaa
600 g Viola vanilja tuorejuustoa
200 g Daimia rouheena
½ dl laktoositonta maitoa

Pistä liivatteet pehmenemään kylmään veteen
Pingota leivinpaperia irtopohjavuoan pohjalle. Murusta keksit ja sekoita ne voisulaan. Taputtele seos vuoan pohjalle. Vaahdota kerma, sekoita tuorejuusto ja Daim-rouhe, Kuumenna maito kiehuvaksi. Valuta liivatteista vesi ja sulata ne kuumaan maitoon. Vatkaa maito juustoseokseen. Sekoita joukkoon kermavaahto. Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä 4 tuntia kylmässä. Koristele haluamallasi tavalla. 

Päivän laulu on oikeastaan aika selvä asia. Mietin toki hetken Zelmerlövin December kappaletta, mutta alla oleva on vaan niin tärkeä minulle ja siskolleni. Jöback: Decembernatt

Hauskaa viikonloppua!

Jouluaakkoset C

 Colemans sen olla pitää!

Isäni aikoinaan valitsi sinapit jouluksi, kunnes aloimme tehdä sitä itse. Tavoitteena oli päästä lähelle "Tant Eevin" sinappia. En muista kyseistä tätiä, enkä kyllä hänen sinappiakaan, mutta ikinä emme ihan päässeet siihen, miltä sen kuului maistua. Kehittelin sinappireseptiäni vuosia, onnistumatta löytämään Eevi-tädin makumaailmaa. Hyvää sinappini kuitenkin kuulemma on. Isäni halusi sitä jouluksi pöytään ja naapurillemme teen edelleen jouluksi purkillisen. Toki tuon sitä omaankin pöytäämme, haluan sitä itse kinkkuni päälle. 

Variaatioita sinapilla on paljon, milloin maustettu milläkin, eri alkoholeilla, valkosipulilla, chilillä... Perusresepti on kuitenkin pysynyt samana. Ja sinappijauhe on Colemansin. Muut eivät kelpaa, kokeiltu on.

Päivän linkkinä on crème brûlée, jouluisena versiona Helsingin Sanomien reseptillä. Isä luki "Stadarin" aina kannesta kanteen ja joulun alla sitten sain Hesarsta leikeltyjä reseptiä, vinkkinä siitä mitä voisimme kokeilla uutena joulupöydässä. .

Ullan Joulusinappi

3/4 dl Colman's sinappijauhetta

1/2 dl vehnäjauhoja
n. 1 dl kiehuvaa vettä
1 tl suolaa
4 tl sokeria
½ dl laktoositonta kermaviiliä

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vettä kunnes seos tuntuu hieman löysän puoleiselta. Sekoita joukkoon kermaviili. Mausta haluamallasi tavalla. Purkita. Anna maun tasoittua parin päivän ajan.

Päivän laulu on Barbra Streisandin Christmas Mem'ries.

Olkoon torstainne toivoa täynnä!

Jouluaakkoset B

Tänään olen, tietoisesti, tuplabuukannut itseni.

Oikeastaan pitäisi olla kuorossa harjoittelemassa joululauluja, mutta päätin lähteä ystävän kanssa elokuviin. Aivan liian harvoin ehdin nykyään tapaamaan ystäviäni, joten kun voitin elokuvaliput, päätin hyödyntää mahdollisuutta. Toivottavasti elokuva on hyvä, seura ainakin on, sen tiedän!

Meidän joulupöydässämme on ollut vaikka ja mitä laatikoita, oma suosikkini on lanttu, mutta uudemmista tulokkaista bataattilaatikko on tullut jäädäkseen. Kun äänestimme laatikoista, yritän joka vuosi epätoivoisesti vähentää ruokaa pöydässä, mutta kun meitä on monta, on jokaisella omat suosikkinsa, bataatti tuli useammasta suusta. Perunalaatikko ja makaronilaatikko on tiputettu pois, vaikka perunallakin taitaa olla oma puolestapuhujansa. 

Laatikoiden suhteen olen laiska. Joskus tein itse, alusta loppuun, sitten siirryin sosepohjiin, mutta palasin "meidän äiti tekee teidän laatikot" linjalle. Jatkojalostamme suosikkilaatikoitamme kinkun paistinliemellä, muskotilla, voilla ja kermalla. Ja toki laatikoiden pitää olla tietyn valmistajan. Bataatin kohdalla se on toistaiseksi ollut "ostan mitä löytyy", toivottavasti tämäkin vakiintuu kauppojen valikoimissa ja pääsen valitsemaan perheeni suosikkia. Itse en oikein ole bataattiin ihastunut. Missään muodossa. Olen liian ihastunut perunaan. Bataattilaatikkoa teimme kerran Maku-lehden reseptillä. 

Päivän linkkinä tarjoan brownie reseptin. En ole tätäkään kokeillut, mutta vaikuttaa kivalta. 

Bataattilaatikko

1 kg bataattia
2 dl kuohukermaa
½ dl korppujauhoja
½ dl siirappia
1 muna
1 tl suolaa
½ tl inkivääriä
¼ tl valkopippuria
¼ tl muskottipähkinää

Pinnalle
1 rkl korppujauhoja
2 rkl voita

Kuori ja lohko bataatit. Keitä palat kypsiksi. Valuta vesi pois ja survo bataatit. Lisää loput aineet ja vatkaa seos sähkövatkaimella kuohkeaksi. Kumoa bataattiseos voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja voita nokareina

Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin tunti.

Päivän lauluksi valikoituu hieman vähemmän jouluinen Bella Notte. Kaunotar ja Kulkuri on lempielokuviani ja onhan tämä kohtaus aina välillä Samu Sirkan joulutervehdyksessä. Siispä se on jouluinen!

Stressitöntä keskiviikkoa toivotellen.