Jouluaakkoset: W

Olemme edenneet W:n!

Otetaan nyt ilo irti kaikista kirjaimista joita löytyy meidän aakkosista, naapurimaassammehan sitten on hieman erilaisia kirjaimia. Ne saavat nyt jäädä. En osaa venäjää, vaikka isäni opettikin minulle aakkoset. 

Venäjästä kun nyt tuli puhe: Pähkinänsärkijän ensiesitys oli tänä päivänä vuonna 1892 Pietarissa. Pjotr Tšaikovski tuskin osasi edes unelmoida siitä, että vielä 132 vuotta myöhemmin kyseistä balettia esitetään ja Pähkinänsärkijä tavaraa löytyy jokaisesta joulukoristemyymälästä. Aikamoinen saavutus! 

Ja kun nyt isänikin, taas kerran, tuli puheeksi, niin todettakoon että whiskey saa ottaa w:n paikan. Isäni piti mausta, itse suostun juomaan viskiä vain Irish Coffeessa. Isäni jäi sellaisen minulle velkaa, käski pyytää äitiä tekemään sen minulle. Joskus istahdamme äidin kanssa mökillä nauttimaan kupillisesta kahvia, isän viskillä höystettynä. En osaa sanoa koska saamme pullon tyhjäksi, mutta äiti on kiltisti kahvia keittänyt minulle. 

Viskiä on jouluna ollut pöydässä sinapin mausteena, graavilohiversiona, glögiin lorautettuna, juustoissa ja toki myös isi teki minulle joskus aattona irlantilaisen juoman. Waldorfin-salaatti ei kuulu meidän joulupöytämme, mutta jos salaatin haluaa tehdä, niin miksipä ei.

Whisky-roseepippurigraavattu lohi

n.800 g lohifile

1 dl suolaa
3/4 dl sokeria

3 rkl kokonaisia roseepippureita

1 tl kokonaisia valkopippureita

3/4 dl viskiä

Riko pippurit ja sekoita mausteet keskenään. Levitä noin puolet mausteseoksesta lohifileen pintaan ja siirrä se muovipussiin. Lisää loput mausteet pussiin ja kaada päälle viski. Sulje pussi ja siirrä se kylmään pariksi päiväksi. Kääntele pussia suhteellisen usein niin että kala maustuu tasaisesti. Huuhtele mausteet kalan pinnasta ennen viipalointia ja tarjoilua.

Lopuksi annetaan vielä Bublélle mahdollisuus laulaa: Winter wonderland