Siitä se ajatus sitten lähti...

Herra ei ehtinyt eilen kotiin syömään.

Inhoan oikeasti sitä ettei perheellämme nykyään juurikaan ole yhteisiä ruokahetkiä. Tyttöjen harrastukset syövät aikaa, joten viikonloppuisin yritän sitten pitää tiukkaa linjaa. Edes yksi yhteinen ruokahetki perheellä. Olipa se sitten lounas tai päivällinen!

Eilisestä jäi kuitenkin sitten tähteeksi kolme broilerinkoipea, olinhan avannut koipipaketteja koko perheelle.

Mietin mitä tekisin niille. Uimari eilen sanoi sanan paella kun katsoin että Plop-kaupassamme mainostettiin sinisimpukoita. Niitä ei vaan sitten ollut. Mutta, tänään on päivä uusi ja se paella pompahti takaisin aivoihini. Herra oli tänään iltapäivä kuskina, joten lähetin hänet kauppaan. Minä olin hoitanut jäähallikeikan aamukuudelta, joten minut on vapautettu kauppareissuilta. Ainakin omasta mielestäni olen vapautettu... Tähteille on keksitty jatkojalostuskohde!

Paella

n 400 g kypsää broileria

1 rkl oliiviöljyä

1 punasipuli

2 valkosipulinkynttä
3 dl riisiä (minun valintani on 2 dl pitkäjyväistä ja 1 dl risottoa)

3 luumutomaattia

7 dl vettä2 rkl sitruunamehua
1 kasvisliemikuutio

parikajauhetta

(1 tl) kurkumaa

1 laakerinlehti

200 g papuja

400 g katkarapuja

1 kg sinisimpukoita

Leikkaa sipuli renkaiksi, paloittele tomaatit ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit oliiviöljyssä ja lisää riisi. Kuullota vielä hetki ja lisää tomaatit, vesi, sitruunamehu ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen n 15 min.

Lisää paloiteltu broilerinliha, pakastekatkaravut ja kypsennetyt sinisimpukat. Tarvittaessa lisää vielä hieman kalalientä ja kuumenna n. 5 min.