Raitasukat saavat nyt odotella loppuviikkoa, sillä juuri nyt erilaiset pääsiäisprojektit vievät aikaani. Vielä joudutte odottelemaan hieman että näytän pääsiäisyllätykseni, en halua paljastaa sitä vieraillemme, mutta onhan tässä muutakin puuhasteltu.
Tänään pääsin aloittamaan keittiöprojektit. Lohi on graavattu ja lammaspaisteista puhdistettu rasvat ja kalvot pois. Nyt lihamöykyt ovat marinoitumassa, sillä tänä vuonna kokeillaan jotakin ihan uutta. Nyhtölammasta meillä oli toki jo viime vuonnakin, mutta marinadi on tälle vuodelle aivan uusi ja ihmeellinen. Nähtäväksi jää tuleeko tästä kestosuosikki vai palaammeko ensi vuonna "tonttumuorin" lampaaseen.
Pääsiäismarinadi lampaalle 2015
n. 5 kg lammaspaistia
4 sitruunaa1 iso valkosipuli
4 tl kanelia
4 tl korianteria
1 rkl tuoretta oreganoa
1 rkl rosmariinia
4 tl suolaa
Purista sitruunoista mehu ja murskaa sekaan valkosipulikynnet. Lisää mausteet sekoitukseen ja levitä lammaspaistien päälle. Marinoi lihaa n. 2 vrk:tta, välillä kääntäen paisteja.
En ottanut paisteista kuvaa, ne olivat hieman tylsän näköisiä, siispä saatte tyytyä "kierrätyskuvaan"
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti