Olen pyrkinyt manaamaan tällä aavetarinalla esiin erään aatteen hengen,
joka ei saa suututtaa lukijoitani
sen enempää itseensä, toisiinsa, jouluun kuin minuunkaan.

Kummitelkoon se lempeästi heidän kotonaan,
älköön kukaan sitä karkottako.


Uskollinen ystävänne ja palvelijanne,

C.D.


Joulukuussa 1843.

keskiviikko 30. maaliskuuta 2016

Valkosipulinen pääsiäisleipä

Mummi opetti aikoinaan ettei leipä kohoa tasaisesti ellei sitä siunaa.

Siispä edelleen, kun pistän taikinan kohoamaan, teen taikinan pintaan ristin, niin että se kohoaa tasaisesti. Pääsiäisenähän se sopi loistavasti, mutta enpä lipsu tavoistani muinakaan päivinä. Ja tuleepahan sitten samalla muisteltua mummia, mikäli nyt muuten onnistuisin hänet unohtamaan.

Pääsiäisleipä

5 dl vettä, lämmitä noin 37 asteiseksi
1 dl laktoositonta maitoa
½ hiiva (25 g)
2 tl suolaa
1 rkl sokeria

2 tl rosmariinia
2 valkosipulinkynttä

loraus oliiviöljyä
1 dl ruisjauhoja
2½ dl ohrajauhoja
10 dl vehnäjauhoja

1 kananmuna  voiteluun

Sekoita hiiva, sokeri, suola ja rosmariini lämpimään nesteeseen. Murskaa valkosipulinkynnet ja lisää nekin liemeen. Lisää öljy ja jauhot. Itse käytän konetta, mutta toki voi käsinkin vaivata taikinan.

Siirrä taikina lämpimään kohoamaan noin tunniksi. Muotoile uunipellille pyöreä leipä ja tee pintaan pari viiltoa ristiin. Vatkaa muna kevyesti ja lisää 1 rkl vettä joukkoon. Voitele leipä ja ripottele pinnalle hieman suolaa ja tuoretta rosmariinia.

Paista 180 asteessa noin ½ tuntia.


Bröd till påsken

5 dl vatten, värm till 37 grader
1 dl laktosfri mjölk
½ bit jäst (25 g)
2 tsk salt
1 msk socker

2 tsk rosmarin
2 vitlöksklyftor

lite olivolja
1 dl rågmjöl
2½ dl kornmjöl
10 dl vetemjöl

1 ägg för pensling

Blanda jäste, sockret, saltet och rosmarinen i den varma vätskan. Krossa vitlöksklyftorna och blanda dem i vätskan. Tillsätt oljan och mjölet. Knåda ihop till en deg, jag använder maksin, men visst kan man göra det för hand också.

Låt degen jäsa i varmt utrymme i ca 1 timme. Gör ett runt bröd på en plåt och gör ett par snitt på ytan. Pensla med uppvispat ägg som blandats med lite vatten. Strö lite salt och rosmarin på ytan.

Grädda i 180 grader i ca 30 min



maanantai 14. maaliskuuta 2016

Valoisaa

Kevät on todellakin tullut!

Tunnen kummallista tarvetta istuttaa siemeniä ja olen taas perustanut oman pienen yrttipuutarhani ikkunalaudalle. 

Ikeasta löysin oikein suloisen, keraamisen yrttiruukun, mutta kun poistotuotteena löytyi muovinen yrttiruukku päädyin sitten siihen. Kolmasosa hinnasta oli ihmeellinen motivoiva tekijä. Kissaperheessä saa tosin toivoa että kevyehköt muoviset ruukut suostuvat olemaan ikkunalaudalla, tosin, ne tuskin rikkoutuvat jos tipahtavat.


Litteiden pakettien kaupasta päästyäni, nuo ruukutkin muuten sisälsivät "kiinnitettäviä osia", mikä ihme sitä kauppaa vaivaa, päädyin vielä saksalaiseen ihmekauppaan. Sieltä mukaan tarttui kummallinen kukkanen, ihan vaan sen takia että oli aika pirteän näköinen. Seuraavana maanantaina oli sekin tarjouksessa, mutta ehdin ostamaan edellisenä iltana täyteen hintaan. Sen siitä saa kun käy sunnuntaina kaupassa. Äitini saisi sätkyn jos tietäisi. 


Våren är här!

Ikeas örtkrukor pryder fönsterbrädet, det var igen dags att grunda en egen liten örtaträdgård i köket. Det är underligt hur inspirerad jag blir alla vårar av att så frön. För att sedan, mer eller mindre, glömma bort dem när det skulle vara dags att plantera hela härligheten ut i trädgården.

På Lidl hittade jag en verkligt underlig blomma. Och för att det är vår och mina gröna fingrar kliar het ofantligt, måste jag ju köpa den också. Samma blomma skulle jag ha fått följande morgon, betydligt billigare, från samma butik. Så går det när man shoppar på söndagar!



lauantai 5. maaliskuuta 2016

Jälkiruoaksi

Partiolainen ilmoitti että hänen tekee mieli omenapiirakkaa. 

Siispä neiti päätti leipoa, muuten olisi voinut jäädä ilman jälkiruokaa tänään. Kuten tavallista: herkullista!

Partiolaisen omenapaistos

n. 800 g omenaa
2 tl sokeria
1 tl kanelia
hyppysellinen suolaa

125 g laktoositonta voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1½ dl sokeria
1½ tl suolaa

Kuori ja paloittele omenat. Lisää sokeri, suola ja kaneli omenapalojen sekaan. Voitele piirakkavuoka ja kaada maustetut omenapalaset vuoan pohjalle.
Mittaa kulhoon jauhot ja kaurahiutaleet ja lisää paloiteltu voi. Nypi tasaiseksi "rakeeksi". Sekoita vielä joukkoon sokeri ja suola. Levitä seos omenoiden päälle.
Paista 225 asteessa noin 25 min.



Scouten meddelade att hon vill ha äppelpaj.

Alltså började damen baka, annars skulle hon ha kunnat bli utan efterrätt idag. Gott blev det!

Scoutens smulpaj

n. 800 g äppel
2 tsk socker
1 tsk kanel
en nypa salt

125 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1½ dl socker
1½ tsk salt

Skala och tärna äpplena. Blanda bitarna med kanel, socker och salt. Smörj en pajfor och häll äppelbitarna i formen.
Skär smöret i bitar, tillsätt mjöl och havreflingor och nyp ihop till en smulig massa. Tillsätt socker och salt.
Fördela smuldegen över äppelbitarna och grädda i 225 grader i ca 25 min. 


maanantai 22. helmikuuta 2016

Haasteellista

Kirjastossamme oli pöytä, minne oli kerätty HelMet-lukuhaaste kirjoja.

Nappasin mukaani Orhan Pamukin Snö (Lumi) ja Nora Robertsin Valkokankaan Varjot. Pamukin kirja nyt oli syystä pöydällä, Nobelin kirjallisuuspalkinnon voittaja 2006. Miksi Roberts oli pöydällä oli minulle hieman mysteeri, mutta ajattelin jospa Marilyn seikkailisi kirjassa. Ei seikkaillut.

Pamukin Snö oli toki mielenkiintoinen kirja, mutta koska politiikka ei minua juurikaan kiinnosta oli kirja raskasta luettavaa. Ei todellakaan kirja jonka viitsisin lukea uudestaan, enkä kyllä tunne tarvetta tarttua mihinkään toiseen Pamukin teokseen.

Robertsin kirja taas edelleen hieman ihmetyttää minua. Siitä saa tehtyä kirjanaaman, järjetön syy lukea kirja minusta, valita se kannen ominaisuuden perusteella. Toki kirjassa rakastutaan, sekin oli yksi haasteista. Päätin kuitenkin käyttää Robertsia naamana, eipä tarvitse toista kirjaa valita kannen perusteella.

Kirjastosta tarttui mukaan hyllystä, ei pöydältä, vielä Mary Shelleyn Frankenstein. Olin hieman toivonut että saisin 1700-luvun kuitattua sillä, kirja kun on julkaistu 1818, mutta eipä onnistunut. Shelley kun oli syntynyt 1797, joten kolmevuotiaana hän ei kyllä kirjaa kirjoittanut. Nuorena kuitenkin. Tunnustan että sivistyksessäni oli Frankensteinin kokoinen aukko ja ennakkoasenteeni kirjaa kohtaan oli valtava, elokuvat kun eivät oikein olleet minun juttuni. Kirja oli kuitenkin yllättävän mukavaa luettavaa, odotuksiini nähden. Ja kirjoitettiinhan siinä kirjeitä, sain sentään taas yhden haastekohdan kuitattua sillä.

Ikävä kyllä, HelMet-haaste pöytä on kadonnut kirjastosta, suhteellisen haastavia nuo kohdat nimittäin tänä vuonna. Pitää miettiä mitä seuraavaksi lukisi.


sunnuntai 14. helmikuuta 2016

Villapaita pikkuiselle

Meillä on uusi pentu.

Rotukin vaihtui, ja huomasin olevani uuden haasteen edessä. Kaiken muun, uuden ja ihmeellisen lisäksi: koirani on lyhytkarvainen ja ulkona on lunta!

Menin lempieläintarviksekauppaani, mutta tarjolla ei ollut riittävän pientä talvitakkia neitokaisellemme. Ainakaan sellaista joka pitäisi vettä. Ja kuvittelin osaavani tehdä villatakin ihan itse pennuleni. Eihän tuo nyt kovin paljon ihmeellisempi olisi kuin villasukkakaan?

Hieman iso siitä tuli, vaikka kuinka yritin tehdä pientä. Ja reiät jaloillekin ovat hieman kaukana toisistaan, Voisin tietysti vielä tehdä lahkeet, mutta pennun pukeminen näinkin on ihan riittävän haastavaa. Penny painaa siis tällä hetkellä 2 kg, jos joku miettii tuota kokoa.

Kokonaisuutena olen tyytyväinen, ensimmäiseksi prototyypiksi ihan riittävän hyvä.

Ohje en omasta päästäni, kaikki löytämäni valmiit ohjeet olivat liian haastavia tai sitten sellaisia malliltaan etten tykännyt. 

Hieman kaukana toisistaan nuo reiät

Pennyn villapaita

Lanka: 7 Veljestä
Puikot: sukkapuikot 3 ja 3½
Loin puikoille 3 60 silmukkaa. Jaoin ne neljälle puikolle ja neuloin joustinneuletta 3 oikein 2 nurin 6 cm. 
Vaihdoin puikot 3½. Neuloin ensimmäinen kerros oikein ja lisäsin samalla 16 silmukkaa, suurinpiirtein tasavälein, eli 4/puikko.

Sitten siirryin neulomaan valepalmikkao neljällä jaollisena, koska se sattui sopimaan silmukkamäärääni. Eli:

1. kerros: 2 o, 2 n
2. kerros: 1 o, lk, 1 o, 2 n
3. kerros: 3 o, 2, n
4. kerros: nosta 1 silmukka neulomatta, 2 o, nosta neulomaton 2. neulotun yli, 2n

Tein 4 kertaa nuo neljä kerrosta, eli 16 kerosta ja siirryin tekemään reiät etujaloille:

Puikolla 1 jatkoin valepalmikkoa, puikon 2 alussa päätin ensimmäiset 10. silmukkaa, neuloin loput silmukat oikein. 3. puikon alussa neuloin sileää, viimeiset 10 silmukkaa päättelin. Puikolla 4 jatkoin valepalmikkoa.

Seuraavalla kierroksella neuloin puikoilla 1 ja 4 valepalmikkoa, puikon 2 alussa ja 3 lopussa lisäsin 10 simukkaa, pääteltyjen tilalle, ja jatkoin muuten sileää neuletta puikoilla.

Siitä eteenpäin neuloin 1. ja 4. puikolla valepalmukkoa, 2. ja 3. sileää. Yhteensä 16 kerrosta.

Sen jälkeen vähensin yhteensä 11 silmukkaa. Jäljelle jäi siis 65 silmukkaa. Neuloin loppuun puikoilla no. 3 resoria: 3 oikein 2 nurin. Lopuksi vielä päättelin silmukat löysästi.


Hieman iso, mutta nyt voi kuitenkin touhuta lumessa
Vi har en ny valp!

Penny är korthårig, i motsats till våra tidigare hundar, så en helt ny värld öppnar sig för oss. Det är snö ute, så vår valp fryser. De rocka vi har hemma är gjorda för betydligt större hundar, så jag gick till butiken för att shoppa. Tyvärr hittade jag inget passligt för vå lilla prinsessa. Alltså fick jag göra själv.

Penny väger 2 kg och den här prototypen blev i största laget. Men som helhet är jag nöjd.

Pennys ylletröja

Garn: 7 Veljestä
Strumpstickor 3 och 3½
Lägg upp 60 maskor på 3. stickor. Fördela dempå 4 stickor och sticka resor: 3 räta 2 aviga i 6 cm. 
Byt till stickor 3½. Sticka ett varv slätstickning och öka samtidigt 16 maskor någonlunda jämt (4/sticka) = 76 maskor

Efter ökningen stickade jag falska flätor:

1.varvet: 2 r(äta), 2 a(vaiga)
2. varvet: 1 r, 1 omslag, 1 r, 2 a
3. kerros: 3 r, 2, a
4. kerros: lyft 1 maska rät, 2 r, lyft den lysfta maskan över de två stickade, 2a

Jag gjorde detta 4 gånger dvs stickade 16 varv, sedan gjorde jag hål för framfötterna:

Sticka 1: falsk fläta
Sticka 2: avmaska de 10 första maskorna, sedan slätstickning
Sticka 3: slåtstickning fram tillde 10 sista maskorna, som avmaskas
Sticka 4: falsk fläta

På följande varv stickades jag på samma sätt, men i stället för att avmaska lade jag upp 10 nya maskor i stället för de avmaskade på sticka 2 och 3.

På följande varv blev det falsk fläta på stickor 1 och 4 och slätstickning på 2 och 3. I sammanlagt 16 varv, dvs 4 nya falska flätor.

Sedan minskade jag 11 maskor, igen någolunda jämt fördelat över hela varvet. Nu hade jag 65 maskor kvar. Bytte till stickor nr 3 och stickade igen resor: 3 r, 2 a i några varv. Sedan avmaskade jag löst.

Penny i sin tröja

lauantai 30. tammikuuta 2016

Juustoa

Taisin hieman innostua tuosta bostonista?

Tällä kertaa en kuitenkaan käytetty sitruunaa vaan juustoa koska sitä löyty jääkaapista ja siitä oli päästävä eroon.

Juustoboston

Pullataikina:
½ litraa laktoositonta maitojuomaa
50 g hiivaa
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 kananmuna
100 g laktoositonta voita
16 dl vehnäjauhoja

Täyte:

200 g Eila tuorejuusto appelsiini
200 g Eila tuorejuusto sitruuna
½ dl sokeria

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon hiiva. Lisää sokeri, suola ja kananmuna sekä sulatettu, jäähdytetty voi. Lisää jauhot pikkuhiljaa, kunnes taikina on kimmoisa. Siirrä taikina kohoamaanlämpimään paikkaan noin ½ tunniksi.

Sekoita tuorejuustot keskenään ja lisää sokeri

Kauli taikinasta noin 30x50 cm neliö ja levitä päälle juustotahna. Kääri taikina rullaksi pidemmältä sivulta aloittaen. Laikkaa noin 18 palaa ja nosta ne pystyyn leivinpaperin päälle uunivuokaan. 

Paista 200 asteisessa uunissa noin 40 min


Bostonkaka med ost

Degen:
½ l laktosfri mjölkdryck
50 g jäst
1 dl socker
1 tl salt
1 ägg
100 g laktosfritt smör
16 dl vetemjöl

Fyllning:

200 g Eila färskosta apelsin
200 g Eila färskosta citron
½ dl socker

Värm mjölken så att den är ljummen och tillsätt jästen. Rör i socker, salt och ägg. Smält smöret och rör i det. Tillsätt mjöl stegvis, så att degen känns elastisk. Ställ degen varm och låt jäsa i ca ½ timme.

Rör ihop ostarna med sockret

Kavla en cs 30x50 cm stor fyrkant av degen och sprid ut osten på degen. Rulla ihop degen från den längre sidan och skär ca 18 bitar. Lyft bitarna på bakplåtspapper i en ungsform. 

Grädda i  200 grader i ca 40 min


perjantai 29. tammikuuta 2016

Mikä tekee taiteesta taidetta?

En ole taidekriitikko, kaukana siitä.

Jos rehellisiä ollaan, en ole edes taiteen suurkuluttaja, vaikka nyt silloin tällöin taidenäyttelyissä käynkin. Silti Veikko Hirvimäen taideteos Kiiski herättää minussa tunteita. Eikä suinkaan sen takia että olisin erityisen ihastunut kyseiseen taideteokseen. Eikä ehkä edes se hinta siinä ole se joka sai minut nielaisemaan kahvini väärään kurkkuun, vaan se että Lastensairaalan taidehankitoihin varattu 20000 euroa sijoitettiin kyseiseen puupalikkaan.

Kuva: Helsingin Sanomat
Taideteos on varmaan todella hieno, minä en vaan sitä ymmärrä. Tuollainen puupalanen olisi voinut tulla vastaan melontaretkellä, olisimme raahanneet sen maihin ja olisin pistänyt lapset maalaamaan sille silmät. Kukaan ei varmaan olisi maksanut siitä 20000 e, mutta olisihan se ollut hieno taideteos. Ainakin meidän mielestämme. Kuten ovat monet muutkin lapsemme tekemät hienot taideteokset. Tunnearvoltaan mittaamattoman kalliita, taiteellisina elämyksinä, muille kuin meille, tuskin kovin kummoisia.

Meillä on mökillä ollut vuosikymmeniä mökinseinässä vastaavanlainen taideteos. Juurakko jonka löysimme isäni kanssa kalastusretkellä. Isä sitten raahasi sitä soutuveneen perässä mökillemme, pesin sen järvessä ja kun se oli kuivunut aikansa rannassa, isäni naulasi sen mökin seinään. Riikinkukko oli todella hieno, pitääkin kysyä mitä sille tapahtui kun mökki purettiin. Se oli upea, toivon todellakin ettei kukaan, taidetta ymmärtämätön moukka, polttanut sitä saunan uunissa.

Syy tähän postaukseen on ystäväni Facebook seinältä löytämäni kommentti. Hänen ystävänsä oli kommentoinut alla olevaa kuvaa

Kuva: Helsingin Sanomat
Kyseisen kuvan alla oli Antti Raiskin (taiteilija) kuavteksti: Myydään taideteos " Mää olen ahvena". Hinta vain 19800€

Kyseinen ystävä oli sitä mieltä että tällaisten puupalikkakuvien jakaminen jotenkin halventaa Hirviemäen puupalikkaa. Miksi ihmeessä? Henkilökohatisesti en olisi valmis maksamaan kummastakaan taideteoksesta pyydettyä hintaa, mutta miksi ihmeessä Hirvimäen teos kärsii siitä että Raiskin ahvenaa jaellaan? Taidetta kai sekin on? Vaikkakaan minä en sitä ymmärrä.

En myöskään ymmärrä sitä, että pesukoneeseen tungetaan eritteitä ja pistetään kone pyörimään Kiasmaan ja kutsutaan sitä taiteeksi. Ehkä se johtuu siitä että töissä pesukoneessamme pyörii milloin milläkin eritteillä töhrittyjä vaatteita, eikä kenelläkään meistä ole aikaa seistä ihmettelemässä tätä elämystä. Meille se on arkipäivää.

Mikä tekee taiteesta taidetta?

Se että taiteilija hinnoittelee teoksensa kovalla hinnalla vai se, että joku kriitikko näkee teoksessa sen syvemmän merkityksen ja antaa sille hyväksyntänsä? Vai onko tarkoitus vaan olla pysäyttävä, tavalla tai toisella. Tosin, minä nyt en vaan voi nähdä taidetta siinä että erite pyörii pesukoneessa, minua vaan ihmetyttää minkälainen on ihminen joka keksii idean täyttää pesukone eritteillä ja pistää se pyörimään. Mikä saa kyseisen taiteilijan keräämään jätöksiään ym.  niin että saa taideteoksensa luotua? Minä kun töissä tungen eritteet muovipussiin ja kannan ne roskiin.

Onneksi minun ei tarvitse kaikkea ymmärtää.

Jorvin sairaalan lastenosastoa on tullut ihailtua aika monta kertaa. Siellä on käytävillä lintuja ja perhosia, lohikäärmeitä ja ilmapalloja...Jotenkin minun ajatusmaailmaan ne sopivat paljon paremmin lasten ihailtavaksi kuin Kiiski tai Ahvena.

Itse muistan pikkutyttönä käyneeni isäni kanssa monessakin taidenäyttelyssä, yhdessä oli esillä metsämaisemia, sellaisia missä kuvittelin keijujen tanssivan ja odotin menninkäisten katselevan kiven takaa. Ei aavistustakaan kenen maalaamia taulut olivat, mutta vaikutuksen ne ovat minuun tehneet kun näin vuosikymmeniäkin myöhemmin muistan ne. Sellaisia tauluja minä tahtoisin Lastenklinikan seinille.

Varmaan on totta, että lapsi yhdistää sairaalan taiteen siihen ahdistukseen jota tuntee sairautensa takia, mutta en silti näe estettä sille että taide olisi hieman vähemmän pelottavaa kuin tuo Kiiski. Minusta näyttää siltä että se syö pieniä lapsia aamupalaksi. Tai tipahtaa heidän päähänsä. Miksi seinille ei voisi taiteilla yksisarvisia ja merirosvolaivoja? Tai ehkäpä niin tehdäänkin? Sen lisäksi että Kiiski leijailee kahvion katossa. 

Voihan toki olla, että taideteoksen piti olla patsas? Siihen minusta olisi sopinut huomattavasti paremmin joku johon potilaat olisivat saaneet koskea. Ja joka olisi ollut vähemmän pelottava. Minulla olisi jopa ollut ehdotus tähän, Frankfurtilaisessa museossa on esillä tällaisia taideteoksia. Ne siis ovat taidetta!

Kuva: Pinterest
Taideteoksen nimi on: I can't hear you, it's a baaaaa-d line. Taiteilija nyt ei ole kotimainen, siitä minuspisteet, mutta minusta todellakin mielikuvitusta kiihottava teos. Tosin olenkin kasvanut aikuiseksi aikana jolloin noita puhelimia oikeasti käytettiin soittamiseen. Mutta ehkäpä jotakin vastaavanlaista olisi ollut jossakin tarjolla?

Jostakin luin että Kiiski olisi hellyyttävä, kuin lapsen tekemä. Kyllä, jos taidekerhon lapset olisivat kyseisen taideteoksen tehneet ja se olisi lahjoitettu Lastensairaalalle, olisin pitänyt sitä hienona. Kauniina eleenä ja lasten taiteena lapsille. Ja jos siitä olisi maksettu 20000 e. taidekerholle materiaali hankintoihin ja ohjaajan palkkaamiseen, olisi sekin ollut mielestäni hienoa.

Nyt en vaan pysty ymmärtämään. Minusta lastemme koulun katossa roikkuu umpeampia taideteoksia. Koulun oppilaat ovat ne tehneet kanaverkosta ja paperimassasta. Ja ne ovat isoja. Ja roikkuvat katosta. Ja uskoisin että aika monesta koulusta löytyisi taiteilijoita jotka olisivat valmiita lahjoittamaan aikaansa ja taitonsa lapsipotilaiden iloksi. Ai niin, mutta sehän ei olisi taidetta. Kai? Ja sille 20000 pitäisi silti keksiä käyttöä. Ehkäpä Kiiski olikin ratkaisu ongelmaan: minne sijoittaa lahjoitetut rahat?

Luonnon tekemää taidetta

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...