Muffinseja

Uimarimmekin tykkää leipoa.

Lisäksi hän on äitinsä tytär ja rakastaa suklaata. Jos siis on makeisista valittava niin voittaja on suklaa.
Siispä kun neiti leipoo, lempikirja on "Mmmm....Suklaa" Sieltä löytyivät synttärimuffinsien inspiraatiokin. Äidillä kun ei ihan kaikkia raaka-aineita ollut kotona niin sovelsimme.

Uimarin synttärimuffinsit

4½ dl vehnäjauhoja

1 rkl leivinjauhetta

hyppysellinen suolaa

1½ dl ruokosokeria

2 kananmunaa

6 rkl rypsiöljyä

2 rkl vahvaa kahvia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sekoita nestemäiset aineet munien sekaan. Kaada neste kuiva-aineiden päälle ja sekoita kevyesti niin että kaikki aineet ovat kunnolla sekoitettu keskenään. Lisää taikina paperivuokiin (12 kpl) ja paista 200 asteessa 25 min. Anna jäähtyä ennen koristelua

Koristeluun:

kermavaahtoa

kaakaojauhetta