Metsästä löytyy

Blogi on viettänyt aikamoista kesälomaa.

Suurin syy on lempitietokoneeni "kuoleminen" joten en pääse käsiksi kuvankäsittelyohjelmaani. Päätin nyt kuitenkin antaa periksi ja siirtyä takaisin blogielämään ja antaa kuvien olla. Ne tulevat siis suoraan kamerasta, kokoa olen sentään hieman pienentänyt. Uskoisin että kestätte tämän.

Ratsastajamme kävi metsässä hakemassa mustikoita ja pisti partiolaisen hommiin. Minulle jäi tehtäväksi nauttia neitien ihanasta tekeleestä.

Partiolaisen mustikkapiiras

3 kananmunaa
2½ dl sokeria

3 tl vaniljasokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
200 g sulatettua laktoositonta voita
1½ dl laktoositonta kevytmaitojuomaa

350 g mustikoita

Vatkaa munien rakeene rikki ja lisää sokerit. Vatkaa kunnolla ja lisää sekaan jauho-leivinjauheseos. Lisää rasva ja neste. Sekoita.

Kaada taikina rasvattuun uunivuokaan (halkaisia 32 cm) ja kaada mustikat pinnalle. 

Paista 200 asteessa n. 30 min. 

Vår ryttare var och plockade blåbär och satte sedan sin syster i arbete. Min uppgift var att njuta av resultatet.

Scoutens blåbärspaj

3 ägg
2½ dl socker

3 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
200 g smält, laktosfritt smör
1½ dl laktosfri lättmjölk

350 g blåbär

Rör sönder äggen och tillsätt sockret. Vispa ordentligt och tillsätt sedan mjöl-bakpulverblandningen. Tillsätt smöret och mjölken. Rör om.

Häll degen i en smord form (32 cm i diameter). Sprid ut blåbären på ytan. 

Grädda i 200 grader i ca. 30 min.