Värikästä

Lidl'n leivontaosasto on paisunut joulun kunniaksi.

On strösseleitä, masripaania, sokerimassoja, pähkinöitä...

Viikonloppuna päätimme kokeilla miltä nämä eri strösselit näyttävät kakun päällä. Kakku on hyydytetty marjaspiraali, idea alunperin Kinuskikissan.

Hieman lisäsimme tällä kertaa noita majasoseita, silti en ole vieläkään oikein tyytyväinen noihin väreihin. 

Marjaspiraali, versio II

Pohja:

n. 200 g dominokeksejä (1 pötkylä + 2 keksiä seuraavasta)
50 g laktoositonta voita

Täyte:

8 liivatelehteä
5 dl laktoositonta vispikermaa
500 g laktoositonta Vanilla vaniljakastiketta (huom: ei vaahdotettavaa versiota!)
280 g valkosuklaata
1¼ dl vettä

Vaaleanpunaiseen täytteeseen:

⅓ täytettä
1 dl Marli vadelmakastiketta

Violettiin täytteeseen:

⅓ täytettä
1 dl Marli mustikkakastiketta

Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit. Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää vaniljakastike. sulata suklaa ja sekoita suklaasula täytevaahtoon.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata "kuivaksi" puristetut liivatteet veteen. Lisää muutamassa erässä ohuena nauhana täytteeseen. Jaa täyte kolmeen kulhoon.

Värjää yksi täyteannos vadelmakastikkeella ja toinen mustikkakastikkeella. Jätä viimeinen vaaleaksi. Kaada keskelle kakkua hieman väriä 1, sitten taas keskelle väriä 2 jne, niin että kakuun tulee "vuosirenkaita".
Laita kakku jääkaappiin hyytymään kolmeksi tunniksi ennen pakastamista.